【核心素养】人民版四年级下册劳动《14.菜刀的使用与存放》（教案）

人民版四年级下册劳动《14.菜刀的使用与存放》（教案） [课程标准] 本课是人民教育-出卷网-出版的义务教育课程标准实验教科书《劳动》四年级下册第14课内容。主要通过本课内容的教学，教育学生讲究实用，养成良好的生活习惯。 [教材分析] 本课主要讲了菜刀的使用与存放，还包括其他的劳动知识和技能。例如，笤帚、铁锹、铁锤等工具的使用与存放，以及一些劳动卫生习惯等。教材中配有图解和简单文字说明，以帮助学生理解和掌握相关知识。 [学情分析] 四年级的学生已经具备了一定的生活经验和劳动技能，他们对于一些简单的劳动知识和技能已经有了初步的了解和掌握，但对于一些较难理解、实用性较强的劳动知识和技能仍然需要教师的引导和讲解。在教授本课时，要考虑到学生的实际情况和接受能力，从实际出发，注重实效。 [核心素养目标] 1. 培养学生的劳动观念和劳动习惯，教育学生养成珍惜劳动成果的好习惯。 2. 提高学生的实践能力和创新意识，让学生通过实践掌握相关劳动知识和技能。 [教学目标] 1. 知识与技能：了解菜刀的使用方法和存放注意事项，掌握一些基本的劳动技能；了解其他劳动工具的使用方法和劳动卫生习惯。 2. 过程与方法：通过观察、实践、讨论等形式，使学生掌握相关劳动知识和技能；培养学生的实践能力和创新意识。 3. 情感态度价值观：教育学生养成珍惜劳动成果的好习惯，树立正确的劳动观念和态度。 [教学重难点] 教学重点：教育学生养成良好的生活习惯，掌握菜刀的使用方法和存放注意事项。 教学难点：培养学生的实践能力和创新意识，让学生通过实践掌握其他劳动工具的使用方法和劳动卫生习惯。 [教学准备] 教师准备：相关劳动工具的图片、实物菜刀、多媒体课件等；学生准备：纸、笔等。 [教学过程] 导入新课： 教师：同学们，你们好！首先，我想问一下，你们平时在家里会做家务吗？ 学生：会。 教师：很好，那么你们在做家务的时候，有没有使用过菜刀呢？菜刀是我们日常生活中常用的工具，切菜、切肉、砍骨头都离不开它。但是，大家知道吗，正确使用和存放菜刀也是有一定的技巧和注意事项的。如果不正确使用或者存放不当，可能会对我们的安全造成威胁。那么，今天我们就来一起学习一下如何正确使用和存放菜刀。 二、新课讲授： （一）菜刀的使用方法： 教师：首先，我们来了解一下菜刀的种类和用途。常见的菜刀有砍骨刀、切片刀、水果刀等，它们的大小、形状和材质都有所不同，适合不同的用途。在使用菜刀时，要根据食材和烹饪方式选择合适的刀具，避免使用不当造成伤害。 教师：接下来，我们来学习如何正确使用菜刀。在使用菜刀时，要注意以下几点： 1. 使用前要检查刀刃和刀柄是否牢固，避免使用过程中脱落造成伤害； 2. 使用时要注意站姿和手部姿势，保持稳定和协调； 3. 切割时要按照食材的纹理进行，避免用力过猛造成刀口崩裂； 4. 使用完毕后要及时清洗刀身和刀柄，保持清洁干燥； 5. 存放时要将菜刀放在专门的刀架或刀槽中，避免悬挂或放置不稳造成意外。 教师：我们来实际操作一下如何使用菜刀。请同学们拿出准备好的食材和刀具，按照老师刚才讲解的步骤和注意事项，试着自己切菜。在操作过程中，如果有不明白的地方可以随时提问，老师会给你们解答。 学生实践：让学生动手操作，教师进行指导。学生通过实践操作，可以更好地掌握菜刀的使用方法。教师在此过程中应进行必要的示范和讲解，确保学生正确使用菜刀，并强调使用菜刀时的注意事项，如避免手部受伤等。 （二）菜刀的存放方法： 在教授菜刀的存放方法时，教师需要向学生强调安全问题。首先，要将菜刀放在专门的刀架或刀槽中，以避免与其他物品接触，防止意外伤人。其次，存放时要将刀刃朝上，并用布或其他柔软材料包裹起来，以防止生锈或划 ... ...