北师大版劳动一年级活动7《我是厨房小帮手》（教学设计）

北师大版劳动一年级活动7《我是厨房小帮手》（教学设计） 一、教材分析 本课是北师大版小学劳动技术课程一年级的一节活动课，主题为《我是厨房小帮手》。本课通过一系列实践活动，旨在培养学生的生活自理能力、安全意识和团队合作能力，同时让学生在轻松愉快的氛围中体验劳动的乐趣。 二、学情分析 一年级学生活泼好动，好奇心强，喜欢参与实践活动。他们对厨房充满好奇，但由于年龄和经验的限制，对厨房劳动的了解和掌握程度有限。因此，在教学过程中，教师需要注重学生的参与度和互动性，让课堂更加生动有趣。 三、核心素养目标 1.培养学生的生活自理能力和劳动习惯。 2.增强学生的安全意识和自我保护能力。 3.培养学生的团队合作意识和集体荣誉感。 四、教学目标 1.知识与技能：了解厨房的基本设施和工具，掌握简单的厨房劳动技能。 2.过程与方法：通过实践活动，培养学生的观察、模仿和实践能力。 3.情感态度与价值观：激发学生对劳动的热爱和尊重，培养学生的责任感和自信心。 五、教学重难点 1.教学重点：掌握简单的厨房劳动技能，培养学生的生活自理能力和安全意识。 2.教学难点：确保学生在实践活动中的安全，同时提高活动的趣味性。 六、教学准备 1.教具准备：厨房用具模型或实物（如锅、碗、瓢、盆、刀具等）、安全手套、围裙、劳动工具等。 2.场地准备：学校厨房或模拟厨房场地，确保场地安全、卫生。 3.多媒体准备：相关视频资料、图片等，用于辅助教学。 七、教学过程 1. 导入新课 在上课开始时，教师首先播放了一段关于厨房劳动的视频，视频中展示了家庭成员在厨房中忙碌的情景，包括洗菜、切菜、烹饪等环节。教师引导学生认真观看视频，并提问：“你们在家里帮爸爸妈妈做过哪些家务活？其中有没有厨房劳动？”这个问题的设计旨在引起学生的兴趣，引导他们积极思考并分享自己的经历。 学生们分享了自己在家中参与的厨房劳动经历，如淘米、煮饭、洗碗、刷锅等。通过学生的回答，教师引出了本节课的主题———我是厨房小帮手。教师解释说，厨房是一个家庭的重要组成部分，也是锻炼我们生活技能的重要场所。通过学习一些基本的厨房技能和礼仪，我们可以更好地为家人提供帮助，同时也能提高自己的生活自理能力。 通过这个环节，学生们对即将学习的内容产生了浓厚的兴趣，期待着在课堂中获得更多的厨房知识和技能。教师通过引导学生观看视频和积极发言，成功地营造了轻松愉快的学习氛围，为接下来的教学环节打下了良好的基础。 2. 知识讲解 在本次知识讲解环节，教师利用丰富的图片和实物，生动地向学生们介绍了厨房的基本设施和工具。学生们聚精会神地观察着这些实物，并认真聆听教师的讲解。 教师详细介绍了炉具、锅碗瓢盆等基本厨房用具。学生们对这些物品并不陌生，但通过教师的讲解，他们更加深入地了解了这些物品的用途和使用方法。教师通过生动的实例，向学生们展示了如何使用各种厨房工具来制作美食，如煮、炒、烤等。 教师还强调了厨房劳动的安全注意事项。教师提醒学生们要正确使用刀具，防止割伤；使用炉具时要小心火源，防止烫伤；还要注意厨房的卫生和整洁，保持环境清洁。这些安全注意事项的重要性不言而喻，教师通过讲解和展示，使学生们更加深刻地认识到这些安全问题的严重性，并学会在日常生活中保护自己。 通过这一系列的知识讲解，学生们对厨房的基本设施和工具有了更深入的了解，并掌握了它们的用途和使用方法。同时，学生们也学会了如何在厨房劳动中保护自己，提高了自己的安全意识和自我保护能力。这将有助于学生们在未来的生活中更好地应对各种厨房劳动问题。 3. 实践操作 教师将学生分成若干小组，每组4-5人，并指定一名小组长作为负责人。这样可以培养学生的团队协作能力和领导能力。 教师 ... ...