【核心素养目标】任务三 项目二《学热包子》课件+教案+素材-湘人版《劳动实践指导手册》三上

中小学教育资源及组卷应用平台 第7课《学热包子》教学设计 课题 学热包子 单元 第3单元 学科 劳动实践指导手册 年级 3年级 教材分析 《学热包子 》是湘人版三年级上册任务三《学做主食真美味》的第二课。本课旨在通过引导学生如何热包子、馒头，让学生体验劳动的乐趣，提高动手能力和生活技能，同时培养尊重劳动、热爱劳动的情感态度。 学习目标 劳动观念：通过学习，树立尊重劳动、热爱劳动的观念，认识到热包子，馒头是一项具有传统意义和文化价值的劳动活动。劳动能力：通过实践中，使用炊具前认真看说明书，学会安全操作电饭煲、微波炉、燃气灶，掌握热包子、馒头的方法。劳动习惯与品质：培养细心、耐心和专注的劳动品质 。劳动精神：通过实践中，树立勤劳、敬业的劳动精神。 重点 通过学习，树立尊重劳动、热爱劳动的观念，认识到热包子，馒头是一项具有传统意义和文化价值的劳动活动。 难点 通过实践中，使用炊具前认真看说明书，学会安全操作电饭煲、微波炉、燃气灶，掌握热包子、馒头的方法。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 猜谜语：圆圆皮儿薄又软，中间馅儿味道鲜，咬一口，甜又软，美味可口在人间。（打一美食）谜底：包子小白胖，软绵绵，热乎乎，甜又香，吃在嘴里软绵绵。（打一美食）谜底：馒头那么，包子、馒头怎样加热更好吃？ 我们一起学习《学热包子》从中了解热包子、馒头的方法。出示课题。 学生猜谜语、思考、回答问题。 通过猜谜语活动，激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文铺垫。 讲授新课 一、阅读：包子的起源关于包子的最早记载是在东汉末年，诸葛亮在行军途中发明了包子。相传，诸葛亮收服孟获后，夏日炎热，士兵们身体不适不能渡河，于是他将牛羊肉剁成肉馅，在外面包上面皮制成“蛮头”，士兵吃了后很快消除了身体的不适。后来包子慢慢就变成了人们最常见的主食之一，代代相传。你还知道哪些面食？你知道它们的具体吃法吗？馒头：馒头是主食之一，可以直接食用，也可以搭配菜肴、汤等。在北方，馒头经常与炒菜、炖菜等一起食用。饺子：饺子有多种馅料，如猪肉大葱、韭菜鸡蛋等。可以煮、蒸、煎等多种方式制作，通常作为节日食品或主食食用。面条：面条有多种种类，如拉面、刀削面、手擀面等。可以煮、炒、拌等多种方式制作，搭配不同的汤料和配菜，如牛肉面、炸酱面、葱油拌面等。 饼：饼的种类繁多，如烧饼、煎饼、馅饼等。可以烤、煎、炸等多种方式制作，搭配不同的馅料和调料食用。二、劳动准备你认识下列炊具吗？请你说一说怎样用它们来加热包子、馒头。电饭煲、蒸锅、微波炉电饭煲热包子：打开电饭煲，加入足够的水，确保水的高度稍微高于电饭煲的底部，可以将包子放入蒸笼中，然后放在电饭煲内，加热，直到开锅即可。 蒸锅热包子：在蒸锅中加入足够的水，将包子放入蒸锅的蒸格上，加热，直到开锅即可。 微波炉热包子：将包子放置在耐热的容器中，放入微波炉中，选择中火或低火（根据包子的数量和大小调整），进行加热，每隔2分钟左右可以取出包子，用筷子或竹筷子轻轻翻动一下，确保受热均匀。三、劳动实践1.做一做方法一：电饭煲加热包子、馒头（1）在电饭煲内放一小碗清水，将蒸笼放入电饭煲内，在蒸笼内垫上一层蒸笼纸垫（没有纸垫的刷层薄油）。 （2）了解家人需要的包子、馒头的数量，夹取包子、馒头整齐地摆放在纸垫上。（3）盖上锅盖，插上电源，按下煮饭或者蒸煮键。冷藏的包子、馒头蒸10～15分钟，冷冻的包子、馒头最好提前放入冰箱保鲜层中解冻。（4）时间到了关掉电源，将包子、馒头夹出，跟家人一起享用。方法二：蒸锅加热包子、馒头在蒸锅内加入两小碗清水，将蒸笼垫放入蒸锅内。（2）在蒸笼内垫上一层蒸笼纸垫，用筷子 ... ...