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课件网) 食物的营养 你每天都吃什么食物？ 人的生长发育和维持生命活动需要多种营养，这些营养主要来源于我们每日食用的多种食物。 小组交流搜集的食物营养成分,合作完成学习任务一 糖 脂肪 蛋白质 无机盐 维生素 水 食物中的营养成分包括： 蛋白质 糖类 脂肪 无机盐 维生素 水 是组成人体一切细胞、组织的重要成分 人体供能物质 备用能源物质，保持体温 维持生理机能不可缺少的物质 吸收营养，排出废物 维持生命活动 观察食物营养成分表 糖类 无机盐 淀粉是糖类物质之一 淀粉是糖类的重要成员之一。淀粉遇到碘酒会变成蓝色。 实验方法：把碘酒滴在准备的土豆片、胡萝卜、馒头、米饭等食物上，完成学习任务二 实验要求：1.正确使用滴管 2.小组明确分工 3.计时5分钟 探究哪些食物中含有淀粉（糖类） 结论： （ ）中含有淀粉（糖类物质）。 脂肪抹在纸上会有油迹 实验方法：把食物放在白纸上按压，涂抹。 完成任务三 实验要求：1.小组分工明确 2.计时5分钟 怎样验证食物中含有脂肪？ 探究哪些食物中含有脂肪 结论： （ ）中含有脂肪。 实验方法：教师演示将食物放在酒精灯上烧一下，学生闻味道 毛发由蛋白质组成 怎样验证食物中含有蛋白质？ 鉴定淀粉：碘酒（变蓝） 鉴定脂肪：涂压法（纸巾有油迹） 鉴定蛋白质：火烧法（烧焦味道） 你还知道怎样鉴定食物中含有维生素、无机盐和水吗？ 我喜欢吃红烧肉，真希望每顿饭只吃肉 小学生正处于生长发育的重要时期，营养缺乏的饮食会阻碍正常生长，甚至导致各种营养缺乏病。一种食物不可能包含身体必须的全部营养。 课堂收获 制作“营养卫生健康饮食”手抄报 如何能做到营养充分、平衡、洁净的饮食呢 让我们搜集相关资料，制作成手抄报
