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课件网) 实验一 测定某种食物中的能量 人教版 七年级生物下册 生物 【提出问题】 _____ _____ 【作出假设】_____ 【实验原理】 根据食物燃烧释放出的热量能使水温升高来测定食物中所含的能量。实验中应该选择容易燃烧的食物,如花生种子、核桃种子等。 相同质量的花生种子和核桃种子哪个含有的能量多 相同质量的核桃种子比花生种子含有的能量多 生物 【实验过程】 1.取一只50毫升的锥形瓶,注入30毫升水,再将它固定在铁架台上。 2.在锥形瓶里放入一支温度计(温度计的下端要浸入水中,但不要接触锥形瓶的瓶底,否则会影响实验数据的准确性)。 生物 3.按照右图所示安装好实验装置,并测定水温,记为t0。 4.称出一粒 (填“干燥”或“湿润”) 花生种子的质量,记为G,将这粒种子放到 火焰上点燃。 5.将刚刚燃烧的花生种子尽快放到 。待这粒花生种子 后,测量水温,记为t1。 干燥 锥形瓶底部 完全燃烧 生物 注意: ①操作过程要规范,尽量减少热量的散失,使食物完全燃烧后再测量水温。 ②读数要准确,测量多次并取平均值,尽量减少误差。 6.计算公式:相同质量花生种子所含的能量(焦耳) =4.2×30× 。 生物 7.用同样的方法测出单位质量核桃种子所含的能量。 【特别提醒】 对两种食物含有能量的多少进行对比时,应注意控制变量,只有食物不同,其他条件(食物的质量、燃烧的方法等)都应该相同。 【实验结论】 相同质量的核桃种子比花生种子含有的能量多。 生物 ◆ 对应练习 ◆ 1.小明和小红一起测定花生种子中的能量,不科学的是( ) A.可以通过测量花生种子燃烧时水温的变化来计算其中的能量 B.两人只做了一次实验,就计算得出一粒花生种子中的能量 C.花生种子必须燃烧完全 D.测定花生种子中的能量不需要作出假设 ··· 解析:测定花生种子中的能量,可以通过测量水温升高的数值,来计算花生种子中含有的能量;一次实验具有偶然性,所以两人只做了一次实验,就计算得出一粒花生种子中的能量是不科学的;花生种子必须燃烧完全,否则会导致数据偏低;测定花生种子中的能量没有必要作出假设。综上所述,故选B。 B 生物 2.生物兴趣小组用“食物燃烧放出的热能使水温升高”的方法去探究不同食物中含有的能量多少,实验结果如下表。以下说法错误的是( ) A.每组食物燃烧前的水温应该保持相同 B.每组食物必须燃烧完全后测量水温 C.同质量的以上食物,大米中能量最多 D.为了减少实验误差,应设置重复组 食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米 质量(克) 20 20 20 20 水(毫升) 30 30 30 30 温度上升(℃) 2.2 1.4 3 1.1 ·· C 生物 解析:从实验结果可以看出,核桃仁燃烧后使水温度上升最高,因此花生仁、黄豆、核桃仁、大米四种食物中,含能量最多的是核桃仁,C项错误。故选C。 生物 3.某同学探究“测定某种食物中的能量”,如图所示。下列叙述 错误的是 ( ) A.温度计要接触到锥形瓶的底部 B.易拉罐可以减少能量散失 C.重复实验使实验结果更准确 D.测出的能量低于实际所含的能量 ·· A 生物 解析:A项,在锥形瓶里放入一支温度计,温度计的下端浸入水中,但不要接触瓶底,否则会影响实验数据的准确性,错误;B项,食物燃烧时,会向周围散失热量,易拉罐可以减少能量散失,正确;C项,为了尽量减少实验结果的误差,提高实验结果的可信度,因此应该设置重复实验(或重复组),多做几次,然后取平均值,正确;D项,实验所测得的食物能量低于食物实际所含能量,因为食物燃烧时会向周围散失一小部分热量,正确。故选A。 生物 4.某实验小组进行了“测定某种食物中的能量”的实验,准备测定的食物是花生和玉米。他们为了防止热量的散失,将课本中的实验装置进行了改进,即在锥形瓶外套上了一个隔热玻璃罩,设计如图所示。请分 ... ...
