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课件网) 美味薄饼 南瓜薄脆饼 [ 食材 ] 材料：低筋面粉200g、南瓜150g 、奶粉40g 、糖4g 、酵母2g。 1. 首先南瓜去皮后蒸熟，用搅拌机搅成糊糊。 2.趁热加入糖和奶粉，搅拌均匀。 3.放凉后加入酵母，搅拌溶解。 4.面团发酵好了，继续来揉面。如果面团比较硬发酵时间可以长一点。 5.将面团取出，台面撒点粉，将面团揉到光滑，然后再揉成长条。 6.再切成均等的小剂子，取一个小剂子，用手掌按扁。 7.然后用擀面杖擀平，可以擀薄擀圆一些。 8.想要规整的圆形可以借助一些模具，这里我用了慕斯模具，压出的圆形比较漂亮, 9.都做好后，圆形的薄饼我们用平底锅来煎。锅里可以喷点油也可以不加油，再放上圆饼 10.煎到金黄带点焦色就翻面继续煎，一面大约煎2-3分钟即可, 墨西哥风味早餐薄饼 材料： -鸡蛋 -火腿丁 -番茄切粒 -奶酪丝 -薄饼皮 -橄榄油 -盐、黑胡椒 做法： 1.在平底锅中加热橄榄油，加入火腿丁煸炒至金黄。 2.打入鸡蛋，加入番茄粒，轻轻搅拌均匀。 3.在薄饼皮上撒上奶酪丝，倒入炒好的鸡蛋馅。 4.折叠薄饼，煎至金黄两面即可，撒上盐和黑胡椒调味。 草莓香蕉早餐薄饼 材料： -面粉 -牛奶 -鸡蛋 -熟香蕉 -草莓切片 -枫糖浆 -泡打粉 做法： 1.将面粉、牛奶、鸡蛋、泡打粉混合成薄饼糊。 2.在平底锅中倒入适量薄饼糊，煎至两面金黄。 3.煎好的薄饼上铺上熟香蕉片和草莓片。 4.卷起薄饼，淋上枫糖浆即可食用。 牛油果早餐薄饼 材料： -面粉 -牛奶 -鸡蛋 -牛油果切片 -蜂蜜 -杏仁片 做法： 1.将面粉、牛奶、鸡蛋混合成薄饼糊，倒入平底锅中煎至金黄。 2.煎好的薄饼上铺上牛油果片。 3.折叠薄饼，淋上蜂蜜，撒上杏仁片即可。 ：希腊风味早餐薄饼 材料： -面粉 -酸奶 -黑橄榄切碎 -西红柿切粒 -美乃滋 -薄饼皮 做法： 1.将面粉和酸奶混合成薄饼糊，煎成薄饼皮。 2.将薄饼皮涂抹一层美乃滋。 3.撒上黑橄榄碎和西红柿粒。 4.卷起薄饼，切段即可享用。 菠萝咕噜肉早餐薄饼 材料： -猪肉丁 -菠萝丁 -洋葱丁 -番茄酱 -辣椒粉 -薄饼皮 做法： 1.将猪肉丁煸炒至变色，加入洋葱丁和菠萝丁继续翻炒。 2.加入番茄酱和适量水，煮至汁水收干，撒上辣椒粉调味。 3.在薄饼皮上摆上咕噜肉馅，卷起来即可食用。 印度甜薄饼 食材： 面粉250克，盐2克，水150毫升，细白糖粉50克，菜籽油15毫升。 做法： 1. 在一个盆里，放入面粉，盐和水一起搅拌，直至形成软面团。将面团倒在撒有面粉的板上，揉一会。然后将面团分成小团，约高尔夫球大小，用湿布或保鲜膜盖上。 2. 取一小面团，用擀面棍擀得非常薄，但不要擀破。均匀撒上细糖粉，折叠成小方块后再用擀面棍擀，直到非常薄。 3. 取一平底煎锅置于中火上，刷薄油，把擀好的薄饼放入，每面煎30秒到1分钟，直到呈金黄色。 土豆薄饼 食材： 土豆，面粉，水，糖，盐。 做法： 1. 土豆去皮洗净，在水里浸半小时，然后大火煮熟了取出来用勺子压成泥。 2. 面粉加水、糖、盐、搅拌成有点粘稠的糊，和土豆泥拌在一起。 3. 平底锅刷一层油，舀一大勺面糊，等到下面凝固了就用铲子翻面，一边烙一边用铲子压薄。直到两面金黄即可。 ... ...
