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课件网) 营养与健康 下图中有你最爱吃的食物吗？吃了对人体有什么影响？ 龋齿 肥胖 营养不良 健康 你希望自己什么样？ 什么是营养？ 摄取食物，得到其中的营养物质来维持生命活动的过程。 摄取营养物质 维持生命活动 营养有哪些？ 脂肪 生命运转的必需品。+动物性和植物性 为人体储备能量和供给能量。 缺乏———饥饿感。 过多———肥胖。 维生素 维持生命活动的必需有机化合物。 人体不能合成，必须从食物中获取。 VA：鱼肝油、绿色蔬菜、动物肝脏-夜盲症 VC：蔬果。 VD:唯一人体可以少量合成，蛋黄、鱼肝油等 蛋白质 物质基础（没有蛋白质就没有生命）； 人体的生长发育、组织更新，都离不开蛋白质。 为人体的生命活动提供能量。 长期缺乏：体弱多病、智力低下、生长发育迟缓等。 无机盐（矿物质营养素） 调节代谢，维持酸碱平衡。 碘（甲状腺肿大）+海产品；铁（缺铁性贫血）+红肉、大枣；镁（情绪不稳）+绿叶蔬菜、坚果；钙（骨质疏松）+奶、豆制品 和维生素是相互依赖的好朋友 水 年龄越小，含水量越多。 调节体温、润滑组织，参与代谢。 过多———水中毒。 过少———烦躁、无力、血压下降、超过体重20%会死亡。 糖（碳水化合物） 包括：单糖（葡萄糖）、多糖（蔗糖）、双糖（粮食中的淀粉）。 供能。 +植物、蔬果、蜂蜜等。 摄入过多———肥胖 摄入过少———营养不良、消瘦、低血糖。 膳食纤维 植物中不能被人体消化的多糖类。 增进大肠功能，预防便秘； 减少食物摄入量，起减肥作用； 减少心血管疾病的发生。 +全谷物、大豆、水果蔬菜等 说一说：零食薯片健康吗？为什么？ 谢谢观看！
