(
课件网) 《劳动》二年级下册 切盘水果待客人 怎么制作水果拼盘？ 课堂导入 小朋友，这些漂亮的拼盘是用什么材料制成的？ 劳动基础 水果营养丰富，多汁又美味，我们可以制作水果拼盘来接待客人。 制作水果拼盘，首先要考虑实用价值，其次才是适当的艺术造型。 第 1 步：清洗 劳动过程 用清水洗；留皮则要反复清洗；手也要洗干净哦！ 第 2 步：切水果 横刀 纵刀 斜刀 锯齿刀 第 3 步：拼盘摆造型 仔细观察，怎样才能摆一盘赏心悦目的水果呢？ 圈放 叠放 你想做一个什么样的水果拼盘呢？构思好后一起动手制作吧！ 劳动成果 劳动日志 你的水果拼盘诱人吗？造型有什么独特之处？和大家一起分享吧！ 劳动拓展 人们不仅对水果进行造型设计，对菜肴和米饭等食物也会进行精美有趣的造型设计。你能尝试用黏土设计一个食物造型吗？ 给自己的水果拼盘制作打个分吧！ 劳动评价 创意造型 节约食材 安全操作 清洁卫生 再 见！ 件碎网 库国 使库网 怎样才能切一盘令人赏心悦目的水果 呢？有哪些基本刀法和摆盘技法呢？ 尽量选择新鲜成熟、果肉饱满的水果。水果 切片要均匀，造型和色彩也要经过构思和搭配。 橘瓣、葡萄、草莓等可用来作围边装饰，樱 桃等形状较小、颜色鲜艳的水果多用于点缀。 圈放和叠放是常用的造型方法，还可以 巧妙地利用果皮。 00 口 A
