【核心素养目标】专题2 任务1 《认识电冰箱》课件+教案+素材-湘教版《劳动实践指导手册》六上

中小学教育资源及组卷应用平台 第2．1课《认识电冰箱》教学设计 课题 认识电冰箱 单元 第二单元 学科 劳动实践 年级 六年级上 核心素养目标 劳动观念：通过了解电冰箱的结构和高效使用，学会合理存储食品，提升生活质量，体现劳动创造价值的重要性。劳动能力：通过学习电冰箱的结构及正确使用方法，能够更规范地操作，确保食品长期安全存储，提升生活质量。劳动品质与习惯：通过仔细阅读和理解电冰箱使用说明书，培养遵守操作规范和安全使用电器的良好习惯。劳动精神：在学习如何正确使用和维护电冰箱的过程中，能够注重细节，追求操作的准确性，体现精益求精的劳动精神。 教学重点 1、了解电冰箱的类型2、认识电冰箱的结构3、熟悉常见冰箱类型 教学难点 掌握冰箱注意事项能够正确操作冰箱 教学准备 工具和材料：电冰箱、使用说明书。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 认识电冰箱电冰箱是用来冷藏和冷冻食物的家用电器，可以对储存的食物进行有效保质。为什么它有如此神奇的功能呢？家用冰箱全解析今天我们学习家用冰箱的选择与使用，从结构到功能，全面认识冰箱的高效与节能秘诀。冰箱的正确打开方式在本课程里，我们将详细探讨冰箱的正确使用和维护方法，帮助你提升使用效率，延长使用寿命。视频导入：《认识冰箱》 观看视频，了解食品保存与电冰箱。 培养学生的观察力和创造力。 讲授新课 一、工具和材料1、电冰箱、使用说明书。二、边学边做电冰箱的结构不同型号的电冰箱结构存在着差异。工作原理2、家用电冰箱利用电能输入电动机，转换成机械能。通过压缩机对制冷系统做功，在冰箱内营造一个循环低温的环境。三、实际体验活动流程认识电冰箱活动流程使用冷冻室冷冻室温度通常为-18℃，可以较长时间储存冷冻食品和制取少量冰块等。冷冻食品存放：速冻食品要在其尚未解冻的状态下，尽快置于冷冻室内。装袋分类存放：食品分小包装按类存放，不仅方便存取，还避免不必要的长时间开门，从而达到节能、不易风干或不易串味等目的。生熟分类存放：熟食和生食应装袋分开存放，可避免交叉污染和串味。制冰：往制冰盒里倒入四分之三容积的纯净水，擦干外盒，然后放入冷冻室冷冻。四、议一议1、冷冻室的温度为什么通常设定为-18℃？（1）防止细菌生长：在-18℃的低温下，大多数细菌无法生长，这样可以保证食物长时间不变坏。（2）保持食物新鲜：这种温度能很好地保持食物的味道和营养，让食物即使放久了也还是新鲜的。（3）适合冷冻食品：很多冷冻食品都是设计在这样的温度下保存的，这样可以更好地保持它们的质量。（4）制冰效果好：-18℃可以很快地把水变成冰，这样我们能快速得到冰块，方便使用。2、生食和熟食为什么需要分开存放？（1）防止细菌交叉感染：生食中可能带有细菌，如果和熟食放在一起，细菌会污染熟食导致我们生病。（2）避免串味：生食和熟食混在一起容易使味道互相影响，这样熟食可能会有奇怪的味道。（3）保持食物新鲜：分开放置能让食物保持各自的味道和质量，延长它们的新鲜期。五、实际体验使用冷藏室冷藏室温度通常为4~8℃，可以短期储存不需要冻结的食品和饮料等，如水果、蔬菜、鸡蛋和牛奶等冷藏分区储存：冷藏区存放位置不同，相应的温度也会存在一定差异。一般而言，冰箱的冷藏区下面比上面的温度低一些，靠里面比靠门边的温度低一些。如豆制品、奶类等物品可以置于冷藏室靠内；蔬果等食品怕冻，置于冷藏室中部；鸡蛋、要吃的饭菜置于冷藏室靠外。蔬果分开存放：水果和蔬菜要用密闭保鲜盒分开存放，不能放在一起，因为一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬果变蔫。鸡蛋装盒(袋)冷藏。家里常备的鸡蛋短期吃不完，可以用保鲜盒(袋)保存好，放入冰箱冷藏。六、议一议1、为什么冷藏区不同 ... ...