【核心素养目标】专题3 任务2 《学习泡茶》课件+教案+素材-湘教版《劳动实践指导手册》六上

(课件网) 第二课时 学习泡茶 （湘教版）三年级 上 01 学习目标 内容总览 02 新知导入 03 探究新知 04 课堂练习 05 课堂总结 课后作业 06 教学目标 能通过学习茶具与泡茶方法，培养对茶文化的喜爱，体会传统劳动的乐趣，树立积极的劳动观念。 01 02 03 04 劳动能力 劳动精神 劳动品质与习惯 劳动观念 能熟练掌握茶壶冲泡法、盖碗冲泡法和玻璃杯冲泡法，了解这些工具泡茶的特点，泡出香味浓郁的茶汤。 能在客人来访时礼貌敬茶，茶饮完后及时整理和清洗茶具，养成良好的劳动习惯和细致的劳动品质。 能在泡茶过程中了解和感受中国茶艺中的传统文化元素，理解并践行中国茶礼之美，展示优雅的劳动精神。 新知导入 本单元学习任务 项目内容 具体要求 任务1 学习制茶 任务2 学习泡茶 任务3 制作奶茶 新知导入 器为茶之父，精致茶具添茶趣！今天我们将学习如何用这些茶具泡出美味的茶，让茶香四溢，尽享茶文化的魅力。 茶具与泡茶 新知导入 本讲主要介绍茶壶泡法、盖碗泡法和玻璃杯泡法，还扩展了保温杯泡茶的内容，让你在不同场景下，都能享受一杯好茶。 泡茶的多种方法 新知导入 本讲涵盖茶壶、盖碗、玻璃杯和保温杯泡茶法，通过不同工具和技巧，让你发现每种泡法带来的独特茶香与口感。 茶味多样 新知导入 新知讲解 边做边学 1、茶则：把茶从茶罐中取出置于茶荷或茶壶中。 认识茶具 新知讲解 边做边学 2、茶夹：将茶渣从壶中夹出，还可用来夹着茶杯清洗。 认识茶具 新知讲解 边做边学 3、茶匙：因形状像汤匙而得名，用来挖取茶壶中泡过的茶叶。 认识茶具 新知讲解 边做边学 4、茶桶：盛装其他茶具的器皿。 认识茶具 新知讲解 边做边学 5、茶漏：置茶时放在壶口上，导茶入壶防止茶叶掉落。 认识茶具 新知讲解 边做边学 6、荼针：疏通茶壶的内网，便于水流畅通。 认识茶具 新知讲解 边做边学 7、紫砂壶：壶为器之王，有紫砂壶、瓷壶、玻璃壶等。紫砂壶为茶具之王。 认识茶具 新知讲解 边做边学 8、茶荷：用来欣赏干茶，取茶入壶。 认识茶具 新知讲解 边做边学 9、水盂：用于贮放泡茶过程中的废水、茶渣，相当于废水桶、茶盘。 认识茶具 新知讲解 边做边学 10、盖碗：兼具茶杯和茶壶两种功能。 认识茶具 新知讲解 边做边学 11、公道杯：又称为茶海，可使每位客人杯中的茶汤浓度相同。 认识茶具 新知讲解 边做边学 12、茶滤：泡茶时放在公道杯口，用来过滤茶渣。 认识茶具 新知讲解 边做边学 13、品茗杯：即茶杯，用来品饮茶汤。有瓷、陶、紫砂、玻璃等质地，喝不同的茶可选用不同的品茗杯。 认识茶具 新知讲解 边做边学 14、闻香杯：通常与品茗杯一起使用，用来嗅闻茶香。 认识茶具 新知讲解 边做边学 15、随手泡：又称煮水器，有铝、铁、玻璃等材质。随着科技日益发达，市场上多了许多类型，如：玻璃制电磁炉煮水器。 认识茶具 新知讲解 边做边学 16、茶巾：用来擦拭茶壶壁杯壁的水渍或者茶渍。 认识茶具 新知讲解 议一议 1、不同材质的品茗杯有什么特点？ （1）瓷：瓷杯光滑漂亮，不会吸收茶味道，保温效果一般，茶水容易冷。 （2）陶：陶杯质朴自然，保温效果较好，会吸收茶的味道，时间久了有独特的茶香。 （3）紫砂：紫砂杯透气性好，保温效果优秀，能吸收茶的味道并养出独特的杯香。 （4）玻璃：玻璃杯透明美观，可以看到茶水的颜色，不吸收茶味，但茶水容易冷。 新知讲解 议一议 2、品茗杯与闻香杯的区别是什么？ （1）用途不同：品茗杯是用来喝茶的杯子，闻香杯是用来闻茶香的杯子。 （2）形状不同：品茗杯一般比较矮，而且开口较宽，闻香杯一般比较高，而且开口较窄。 （3）使用方法不同：品茗杯的用法是直接进去喝，闻香杯的作用是把茶倒进去，轻轻闻茶的香味，不用 ... ...