【核心素养目标】任务一 项目一《乐当采购员》课件+教案+素材-湘人版《劳动实践指导手册》六上

(课件网) 任务1-项目1 乐当采购员 （湘人版）六年级 下 01 学习目标 内容总览 02 新知导入 06 03 劳动准备 04 劳动实践 07 知识拓展 08 课堂总结 05 评价展示 板书设计 学习目标 通过参与乐当采购员的活动，明白采购工作的重要性和价值，尊重他人的劳动成果，明白每一件商品背后都有劳动者的辛勤付出。 01 02 03 04 劳动观念 劳动能力 劳动习惯与品质 劳动精神 在参加乐当采购员的活动过程中，通过实践操作，学会珍惜资源，提高动手实践能力和规划分析能力。 通过乐当采购员、填写行动日记、分享与反思等环节，培养自律性以及做事认真细致、有始有终的劳动习惯与品质。 在采购中学会合理规划，培养勤俭节约、热爱劳动的劳动精神。 新知导入 服务家人展厨艺 中华民族十分重视家庭，全家人坐在一起吃饭是一天里共聚、同享天伦之乐的温馨时光。而这样的快乐时光，是通过劳动创造出来的。作为家庭中的一分子，我们也可以通过自己的劳动，为全家人带来这样的快乐。策划一次家宴，用智慧和双手，为家人献上一餐美味可口的饭菜，为家人带去快乐和幸福吧! 新知讲解 劳动目标+场域 学一学 劳动目标 学会挑选和处理新鲜食材。 能根据家人需求设计一份午餐或晚餐的营养食谱。 劳动场域 劳动场所：菜市场 新知导入 新知讲解 新知导入 学一学 赶集 赶集是一种民间风俗，有地方也称作“赶场”“赶山”。在古代，人们进行物资交换很麻烦，没有固定的时间和地点，也没有统一的标准。人们都希望有一个能够定期进行物资交换的场所，可以公平交易。汉朝初期，官府明令规定，每旬的二五八或者三六九为农民交易的固定日子，这就是赶集的前身。明朝《五杂俎》里则首次出现“赶集”一词。如今，虽然商场超市很多，但一些乡镇仍然保留着赶集的风俗。赶集是劳动人民生活中必不可少的一项活动。 项目一：乐当采购员 新知讲解 劳 动 准 备 请开展家庭口味小调查，了解家人的用餐喜好。 学一学 家庭成员 用餐喜好 肉类 蔬菜 主食 其他 爸爸 鱼 炒白菜 白米饭 西瓜 奶奶 青椒肉丝 黄瓜 白米饭 银耳莲子汤 爷爷 牛肉 莴笋 馒头 咸菜 妈妈 宫保鸡丁 番茄 土豆 绿豆糕 新知讲解 小贴士 学一学 食物除了要符合口味，还有什么也重要 新知讲解 小贴士 学一学 营养价值也同样重要。请参考中国居民平衡膳食宝塔合理搭配菜品。 新知讲解 算一算 我们家平时一餐食材大约消费_____元。本次家宴_____人参加，大概需要做_____道菜，支出_____元。 60 6 7 70 新知讲解 我们已经调查了家人的口味，了解了人体所需营养的组成，也确定了本次家宴的预算。现在，让我们设计出本次家宴的菜单吧! 写一写 序号 菜名 这道菜所需食材 1 地三鲜 茄子、土豆 2 麻婆豆腐 豆腐、肉末 3 扬州炒饭 米饭、火腿、鸡蛋、虾仁、青豆、胡萝卜 4 番茄牛腩 牛腩、番茄、洋葱、土豆、胡萝卜 新知讲解 劳动实践 做一做 我们已经制订了家宴的菜单，那么，我们需要购买哪些食材呢 家宴需要的食材 茄子、土豆、豆腐、肉末、米饭、火腿、鸡蛋、虾仁、青豆、胡萝卜、牛腩、番茄、洋葱、土豆、胡萝卜 家里已有的食材 米饭、鸡蛋、洋葱、番茄、土豆 需要购买的食材 茄子、土豆、豆腐、肉末、火腿、鸡蛋、虾仁、青豆、胡萝卜、牛腩、胡萝卜 食材购买地点 菜市场、超市 新知讲解 小贴士 学一学 买菜的地方有很多，有菜市场、生活超市等。我们可以综合考虑菜品质量、菜品价格以及离家远近等因素选择买菜地点。 怎样选择买菜地点呢 新知讲解 挑选排骨的诀窍 1.观察表面。新鲜排骨呈粉红色，不能太红或太白。 新知讲解 挑选排骨的诀窍 2按压分辨。拿手指按压排骨肉较多处，新鲜排骨凹陷处能迅速恢复原状。 新知讲解 挑选排骨的诀窍 3.闻闻气味。新鲜排 ... ...