河南省罗山高中2016届高三化学二轮复习考点突破（有解析）：考点94 蛋白质和核酸

河南省罗山高中2016届高三化学二轮复习考点突破（有解析）：考点94 蛋白质和核酸 1、下列说法正确的是（ ） A．HCHO溶液、(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性 B．煤的干馏是物理变化，煤的气化和液化是化学变化 C．纤维素、蛋白质、油脂均为天然高分子化合物 D．聚碳酸酯 【答案】D 2、下列说法正确的是（ ） A．硫酸钠溶液和醋酸铅溶液均能使蛋白质变性 B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，均不能发生氢化反应 C．H2N—CH2—COOH既能与盐酸反应、又能与氢氧化钠溶液反应 D． 【答案】C 3、有下列物质：①蛋白质 ②脂类 ③糖类 ④无机盐 ⑤维生素 ⑥水。其中属于人体需要的营养素有（ ） A.①②③ B.①②③④ C.①②③④⑤ D.全部 【答案】D 4、糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是（ ） A. 植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B. 淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C. 葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 D. 蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 【答案】B 5、下列有关蛋白质的说法中，正确的是（ ） A. 蛋白质只要变性，就不能发生水解反应 B. 向蛋白质溶液中加入饱和硫酸钠溶液可产生沉淀 C. 蛋白质是仅由C、H、O、N 4种元素组成的高分子化合物 D. 蛋白质在酸、碱或酶的作用下，最终水解成较小的肽类化合物 【答案】B 6、下列说法正确的是（ ） A．硫酸钠溶液和醋酸铅溶液均能使蛋白质变性 B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，均不能发生氢化反应 C．H2N—CH2—COOH既能与盐酸反应、又能与氢氧化钠溶液反应 D．合成橡胶 的单体之一是 【答案】C 7、针对下列三种有机物的叙述不正确的是（　　） A．1mol阿司匹林最多能与3mol NaOH反应 B．青霉氨基酸既能与盐酸反应，又能与NaOH溶液反应 C．麻黄碱属于芳香烃，苯环上的一氯代物有3种 D．三种有机物都能发生取代反应 【答案】C 【解析】1mol 阿司匹林中羧基消耗1m ol NaOH，酯基消耗2mol NaOH，A正确；青霉氨基酸具有两性，B正确；麻黄碱不属于烃，C错误；三种有机物均含有羧基或羟基，都能发生酯化反应，而酯化反应属于取代反应，D正确。 8、某种解热镇痛药的结构简式为 ,当它完全水解时,可得到的产物有(　　) A.2种　　　B.3种　　　C.4种　　　D.5种 【答案】C 【解析】 完全水解产生CH3COOH、、和CH3CH2COOH。 9、下列物质中既能与盐酸反应，又能与NaOH反应，还能与FeCl3溶液发生显色反应的是(　　) 【答案】A 【解析】解决此类题目，首先确定选项中各有机物所含有的官能团，依据官能团的性质，对符合题目要求的有机物作出准确的判断。 10、在有机化合物中，若一个碳原子连有4个 不同的原子或原子团，则这个碳原子称为“手性碳原子”。有手性碳原子的物质具有光学活性。下列物质中不具有光学活性的是（　　） A． B．氨基乙酸 C．α-氨基丙酸 D． 【答案】B 【解析】氨基乙酸的α碳上有两个氢原子，不满足“手性碳原子”的结构条件。 11、下列叙述中,正确的一组是(　　) ①糖类、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解 ②除去乙酸乙酯中残留的乙酸,可加过量饱和Na2CO3溶液振荡后,静置分液 ③石油的分馏、裂化和煤的干馏都是化学变化 ④检验溴乙烷中溴原子的方法是将溴乙烷与氢氧化钠溶液共热一段时间,再向冷却后的混合液中滴加硝酸银溶液 ⑤淀粉遇碘酒变蓝色,葡萄糖能与新制Cu(OH)2发生反应 ⑥塑料、橡胶和纤维都是合成高分子材料 ⑦向蛋白质溶液中加入饱和Na2SO4溶液,出现盐析现象,加水溶解 A.②⑤⑦　　　　　　　　B.①②⑤⑦ C.②③④⑤⑦ D.①②③④⑤⑥⑦ 【答案】A 【解析】①糖类中的单糖不能水解;③石油的分 馏是物理变化;④滴加AgNO3溶液前要先加入过量HNO3中和剩余的碱;⑥中植物纤维、天然橡胶等都是天然高分子化合物。 12、右图 ... ...