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课件网) 第4单元 物质的变化 4.1 厨房里的物质与变化 谈话导入，聚焦问题 物体和物质 物体是物质的具体形态，物质构成了物体。我们的生活离不开物质。上课使用的课本和桌椅、居住的房子和各种食物，各种动植物，包括我们的身体，都是由物质构成的。 各种物质是什么样的？它们会发生什么变化呢？ 说说它们的名称。 厨房中的物质 花椒、辣椒粉、桂皮…… 水的特征和用途 厨房中的物质 特征：透明、会流动、无味…… 用途：饮用、煮饭、洗菜、浇花、洗衣…… 食盐的特征和用途 厨房中的物质 特征：白色的微小晶体，味咸。 用途：可以用来炒菜。 铁锅的物质组成和用途 厨房中的物质 锅体：由金属做成，金属很坚硬且传热快，很耐用且适合炒菜。 锅把手：由塑料或木头做成，可以隔热，避免烫手。 厨房中各种物质的特征和用途 厨房中的物质 这些物质发生了怎样的变化？ 厨房中的变化 变化的相同之处和不同之处 不同的变化 相同之处：颜色变化、形状变化、大小变化、形态变化…… 不同之处：有新物质生成。 物理变化和化学变化 不同的变化 物质总是在不断地变化。有些变化只改变了物质的大小、形态等，我们称这种变化为物理变化；而有的变化产生了新的物质，我们把产生了新物质的变化叫作化学变化。 研讨 。 这些变化改变的是什么？ 总结 综合探究 物质的变化多种多样，你觉得下列变化中哪些有新物质生成？ ①空气液化； ②猪油拌饭；③冰融成水 ； ④钢铁生锈 ； ⑤酒精挥发；⑥书法创作； ⑦海水晒盐； ⑧牛奶变酸； ⑨煤气爆炸； ⑩食物腐败。 一、选择题。 1.下列属于物质的是( )。 A.电 B.小红的梦 C.小强的理想 A 2.下列变化中，产生了新物质的是( )。 A.小麦磨成面粉 B.雪融化了 C.米饭馊了 C 3.烧开水时有“白雾”产生，这个过程中( )新物质。 A.不确定是否产生 B.产生了 C.没有产生 C 4.有一种物质，它能占据空间、能流动，没有固定的形状，易压缩，质量较轻，它 可能是( )。 A.石头 B.牛奶 C.氧气 C 5.下列诗句中只涉及物理变化的是( )。 A.春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干 B.只要功夫深，铁杵磨成针 C.野火烧不尽，春风吹又生 B 6.下列关于物质变化的说法错误的是( )。 A.物质变化与我们的生活息息相关 B.有些物质变化会产生新的物质 C.烟花爆炸后消失于天际，说明物质会消失 C 7.如右图，汽车在行驶中车胎突然发生爆裂，伴随的现象是发 出巨大的响声，这个变化中( )新物质产生。 A A.没有 B.有 C.无法确定是否有 8.下列变化中与其他两种变化有本质不同的是( )。 A.&1& 火药爆炸 B.&2& 折叠纸张 C.&3& 纸张燃烧 B 9.下雨后路上的积水慢慢地变成了水蒸气消失在空中，下列现象与这种变化相似的 是( )。 A.冰块融化成水 B.葡萄酿酒 C.陶土烧制成陶器 A 二、同学们，你们知道物质的变化分为哪两类吗？会根据它们的变化进行分类吗？下面就让我们一起去分类吧！ ①自来水结冰 ②易拉罐压缩 ③米饭烧熟 ④苹果腐烂 ⑤择菜叶子 ⑥用泥土烧制瓷碗 1.小丽告诉你说物质的变化可以分为_____变化和_____变化。 物理 化学 2.上面的_____可以分为一类，_____可以分为另一类。（填序号） ①②⑤ ③④⑥ 3.你的分类依据是_____。 看变化后是否产生新物质 4.物质总是在不断地变化，我们把产生新物质的变化叫作_____。 化学变化 三、综合题。 放学回家，明明发现妈妈做了他最喜欢吃的土豆炖牛肉，闻起来特别香，明明吃了好多。饭后，他想到了科学课上的内容，产生了一些疑问，你能帮他解答吗？ 1.土豆炖牛肉时，牛肉变熟，冷水变热，这两种物质的变化有什么不同？ _____ _____ 【答案】牛肉改变了颜色、味道等，同时产生了新物质;水只是改变了温度，没有产生 新物质。 2.下面所列的 ... ...
