探究·实验1-1酵母浸粉陈葡萄糖培养基的配制教学设计（表格式）-高二下学期生物沪科技版（2020）选择性必修3

教学设计 课程基本信息 学科 生物学 年级 高三年级 学期 秋季 课题 探究·实验1-1 酵母浸粉胨葡萄糖培养基的配制 教科书 书 名：普通高中生物学 选择性必修3 生物技术与工程 教材 -出卷网-：上海科学技术-出卷网- 教学目标 1. 通过体验培养基配制的过程，学习和掌握配制培养基的一般方法和步骤； 2. 结合制作平板过程中的无菌操作，帮助学生逐步形成微生物培养过程中的“无菌”意识，培养严谨的科学态度； 教学重难点 教学重点： 培养基配制的方法和步骤； 教学难点： 制作平板过程中的无菌操作； 教学过程 一、课程引入 生活情境：家庭自制葡萄酒品质不一的现象，引出本节课的核心任务与目标。 【设计意图：通过创设学生有亲切感的生活情境，引导与激发学生的学习兴趣与求知欲】 二、酵母浸粉胨葡萄糖培养基的配制方法和步骤 （一）知识回顾 1.满足微生物培养所需营养物质一般包括哪些？ 2.配方中的酵母浸粉、蛋白胨、琼脂分别起什么作用呢？ 【设计意图：理解培养基的配制是为了满足微生物生长的需要】 （二）任务引导 观看视频 思考提问 任务一：观看某研究小组关于称量、溶解、调整pH实验操作视频，请说一说你的发现和疑问 学生提问1：学生提问1：根据培养基配方，某研究小组忘记加入葡萄糖 学生提问2：在实验中，为什么要用热水补足450ml？ 任务二：观看某研究小组关于分装、灭菌实验操作视频，请提出你的疑问。 学生提问3：在高压蒸汽灭菌中，为什么将条件设置为121℃灭菌，15min呢？ 学生提问4：为什么不能先灭菌再分装并调整pH呢？ 任务三：观看某研究小组关于倒平板的实验操作视频，找出你认为倒平板的关键步骤并说明原因。 教师提问：培养基灭菌后，需要冷却到50℃左右时，才能用来倒平板。你用什么办法来估计培养基的温度呢？ 教师提问：在倒平板时，下列哪个皿盖打开的大小是合适的？ 学生提问5：为什么倒平板时皿盖不能完全打开，要在火焰附近打开一缝？ 学生提问6：为什么需要让三角烧瓶的瓶口通过火焰？ 学生提问7：待平板凝固后，为什么将平板倒立放置？ 【设计意图：由于本次实验的步骤比较多，以第1小组录制的实验视频展示，让学生观看制作平板的整个过程，明白规范操作的步骤和要点。通过观看视频后让学生提出问题，这样做不仅仅只是让学生掌握实验步骤与方法，更加注重引导学生在“做中学，学中思”，进而促进概念的构建。】 任务四：实验结果记录 观察制作完成的培养基平板，在下表的实际情况栏中填入“√”或“×” 要求实际情况冷却后的培养基能凝固培养皿中的培养基量适中，铺满皿底，厚约0.5cm培养基表面平整，没有凹凸 【设计意图：在实验实施中，引导学生对实验结果进行进行记录，根据结果分析出现的原因】 任务五：分析与讨论 教师提问：通过什么方法可以判断你制作的培养基平板没有被污染？ 【设计意图：在微生物培养的实验中，引导学生不能仅仅考虑表面的现象，在各个环节帮助学生逐步形成“无菌”的意识。】 任务六：自我评价 【设计意图：通过评价，引导学生主动回顾本节课的内容，及时做好反思与总结，同时可以增加学生在学习中的成就感与获得感，提升学生学习的自信心。】 三、本节课小结 请将以下实验步骤排序： 【以实验步骤排序的形式对本节课进行总结，回到本节课的核心内容，通过排序也可以检验学生对培养基配制的步骤和方法掌握程度，回到本节课的核心知识点】 四、本节课作业 布置多种课外作业类型：实验操作作业；家庭酿制葡萄酒品质不一的原因分析。 ... ...