3.1.1生物催化剂——酶——高一生物学苏教版（2019）必修一课时优化训练（含解析）

3.1.1生物催化剂———酶———高一生物学苏教版（2019）必修一课时优化训练 1.下列有关酶的发现过程的叙述，错误的是( ) A.巴斯德证实了酒精发酵由酵母菌引起 B.毕希纳提取到了酵母菌体内引起发酵的酶 C.萨姆纳证明了脲酶是蛋白质 D.切赫和奥尔特曼发现少数酶是RNA 2.在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中，下列叙述正确的是( ) A.可用滴加过肝脏研磨液的滴管滴加FeCl3，溶液 B.过氧化氢酶属于胞外酶，研磨实验材料会破坏酶的结构 C.酶具有高效性，是因为研磨液中酶的数量多于Fe3+的数量 D.本实验中加热也能使反应速率加快，但并未降低此反应所需的活化能 3.下列有关“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验的叙述，错误的是( ) A.加热、FeCl3、酶加快反应速率的原理相同 B.该实验的自变量是温度、催化剂的种类 C.过氧化氢溶液的体积、试管的洁净程度为无关变量 D.与3号试管相比，4号试管中过氧化氢分解得更快，证明酶具有高效性 4.用某种蛋白酶处理甲、乙两种酶，甲、乙两种酶的活性与处理时间的关系如图所示。下列分析正确的是( ) A.处理前后蛋白酶的自身性质发生改变 B.甲酶活性不变的原因是蛋白酶使其失活 C.蛋白酶处理乙酶的反应可用双缩腺试剂检测 D.蛋白酶处理乙酶导致其空间结构改变 5.某一不可逆化学反应在无酮和有酶催化时均可以进行，当该反应在无酶条件下进行到时间t时，向反应液中加入催化该反应的酶。图中最可能正确表示加酶后反应物浓度随时间变化氢在不同条件下的分解。下列有关叙述正确的是( ) A.甲 B.乙 C.丙 D.丁 6.下图表示某种酶催化反应过程的模式图，下列叙述错误的是( ) A.该图体现酶催化作用具有专一性 B.图中A表示酶，B、C表示底物 C.形成复合物D时酶形状发生改变 D.图中E可能是麦芽糖 7.红茶制作包括萎凋、揉捻、发酵、高温干燥等工序，其中多酚氧化酶(PPO)催化茶多酚生成适量茶黄素是红茶风味形成的关键。为探究温度对PPQ活性的影响，实验小组设计实验如表所示。下列叙述错误的是( ) 试管编号 1 2 3 4 PPO+酚类底物 2mL+2mL 2mL+2mL 2mL+2mL 2mL+2mL 保温处理（5min） 0℃ 20℃ 40℃ 60℃ 实验结果 + ++++ +++++ ++ 注：实验结果中“+”越多表示褐色越深。 A.本实验设计0℃为空白对照组，其余为实验组 B.揉捻能破坏细胞结构使多酚氧化酶与茶多酚充分接触 C.发酵后高温灭活多酚氧化酶，以防止过度氧化影响茶品质 D.若要确定PPO酶促反应的最适温度，还需在20~60℃之间进行实验 8.德国化学家毕希纳将酵母菌细胞放在石英砂中用力研磨、加水搅拌，再进行加压过滤，得到不含酵母菌细胞的提取液。在这些汁液中加入葡萄糖，一段时间后冒出气泡，糖液居然变成了酒。根据以上实验，下列分析得出的结论，错误的是( ) A.葡萄糖变成酒的过程中发生了化学变化 B.将糖变成酒的物质是汁液中的酿酶 C.研磨有利于酵母菌细胞内酿酶的释放 D.该实验证明酿酶的化学本质是蛋白质 9.为探究酶的催化效率，某同学采用如图所示装置进行实验，实验分组、处理及结果如下表所示。 组别 甲中溶液（O2niL） 乙中溶液（O2niL） 不同时间测定的相对压强（kPa） 0s 50 s 100 s 150 s 200 s 250 s Ⅰ 肝脏提取液 H2O2溶液 0 9.0 9.6 9.8 10.0 10.0 Ⅱ FeCl3 H2O2溶液 0 0 0.1 0.3 0.5 0.9 Ⅲ 蒸馏水 H2O2溶液 0 0 0 0 0.1 0.1 下列叙述错误的是( ) A. H2O2分解生成O2导致压强改变 B.从甲中溶液与乙中溶液混合时开始计时 C.250s时I组和Ⅲ组反应已结束而Ⅱ组仍在进行 D.实验结果说明酶的催化作用具有高效性 10.如图表示某类酶作用的模型，下列叙述不正确的是( ) A.①的性质在反应前后未发生改变 B.①具有高效性 C.②的成分一定是蛋白质 D.③或④的生成速率可以表示酶促反应的速率 11.如图表示酶活性与温度的关系。下列叙述不正 ... ...