9《腌制食品要少吃》教案 教学目标 （一）情感态度培养培养学生的健康意识，从小养成良好的饮食习惯。 （二）知识经验积累 1、知道常见腌制食品的种类，以及长期大量食用腌制食品造成的不良后果。 2、尽量做到少吃脆制食品，合理饮食。 二、教学重点了解食用腌制食品造成的不良后果。 三、教学难点尽量做到少吃腌制食品。 四、教学方法讲故事图文介绍读背歌谣小组讨论调查实践 五、教学准备教师搜集有关资料,制作多媒体课件。 六、教学过程 （一）导入课题老师知道很多同学都喜欢吃腌制的酸菜、鱼肉等，但是长期大量食用腌制食品,会影响身体健康,所以我们要尽量少吃腌制食品。今天,我们就来了解一下这些食物对人体的影响。 （二）平安故事 1、学生默读故事，思考：故事中的彭婆婆为什么会长出这么多的胆囊结石？ 2、学生讨论回答，明确：因为彭婆婆平时喜欢吃腌制食品，久而久之便出现了这样的问题。 （三）阅读“平安指南”，了解腌制食品的危害 1、（播放视频）同学们，腌制食品种类繁多，有泡菜、腊肉、成蛋等， 因为风味独特，又能增加食欲,受到广大食客的欢迎，可是长期大量地食用腌制食品，会给身体带来危害。 2、（出示课件）大家看看这几幅图,给我们展示的是哪几种腌制 食品？（指名学生回答） 3、请大家默读“腌制食品的危害”，说一说：腌制食品给我们带来了哪些危害？（学生交流回答） 4、同学们,长期大量食用腌制食品会减少维生素的摄取和引发许多疾病,对我们人体的危害很大。那么，我们怎样吃腌制食品才能把它们对身体的危害降到最低呢？我们来读读“吃腌制食品有学问二（指名学生读,齐读） 小结：同学们,为了身体的健康,我们要尽量少吃腌制食品。 （四）读背“平安歌谣” 1、指名学生读，这首歌谣告诉我们什么？（学生交流回答） 2、学生自由读一读，比赛背一背。 3、检查学生背诵情况。 4、学生边拍手边按节奏齐背。 （五）拓展阅读“平安广角”《腌菜中的亚硝酸盐》，说一说：读完了这篇文章，你知道了什么？ 七、演练设计 1、议一议 （1）看图，说说图上一家人,每个人说了些什么？ （2）学生小组交流讨论：你赞成谁的说法，为什么？ （3）小组学生代表阐述观点。教师小结。 2、查一查 （1）以本班同学为对象,查一查，大家吃过哪些腌制食品。 （2）根据调查到的情况填表。（ 3）说一说自己有哪些建议。 （4）把调查到的结果和自己的建议在班级里进行交流。
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