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课件网) 食 品 造 型 年 级：八年级 下册 学 科：美术（翼美版） 中国的饮食文化非常发达，烹饪技术扬名天下。中国食品讲究色、香、味、形俱佳。它不但诱发人的食欲，而且给人以美的享受。如国宴 民以食为天，食以美为乐 在中国与世界的交流中，中国美食早已成为一种“外交神器，众多国家元首访华 期间，都曾对中国美食赞不绝口。国宴是一个国家最高规格的正式宴会，每道菜 品都彰显中华饮食文化之博大精深。 同学们，你们知道我国国宴都有哪些菜吗？一起来看看 网络图片 中国十大经典国宴菜 开水白菜 （川菜） 狮子头（淮扬菜） 网络图片 中国十大经典国宴菜 宫保鸡丁（川菜） 松鼠嶡鱼（苏帮菜） 网络图片 中国十大经典国宴菜 文思豆腐（淮扬菜） 佛跳墙（闽菜） 网络图片 中国十大经典国宴菜 北京烤鸭（鲁菜） 东坡肉（多个菜系都存在） 网络图片 中国十大经典国宴菜 白切鸡（粤菜） 鱼香肉丝（川菜） 传统的造型艺术比较贴近民间美术的特征， 造型概括常常伴随着祈愿寓意； 网络图片 食品艺术发展到今天，人们善于利用食材本身的自然质地和色彩做出各种有趣造型，体现了人们对生活的热爱。（视频） 如何进行食品造型？ 1.一种是利用各类食品本身的质地和色彩，进行雕刻、累加、分割和重组，完成造型。如蔬果雕和拼盘； 食品造型基本方法 基础教育精品课 2.另一种是捏塑造型后，点染颜色，并辅以其他材料的装饰，如面塑。 食品造型基本方法 基础教育精品课 思考：我们在惊叹艺术家创意之余 问问自己，我能不能也设计 一款有趣的食品造型？ 探索：创意第一 微距镜头下的食物让 我们产生了有趣的想法 不同的观察让我们产生有趣的联想 富有想象力的你们一定有了新的想法 图1 图2 图3 当你进入到食物的小世界中， 会发现什么故事呢？ 你会想到什么？ 基础教育精品课 田中达也（日本） 微观摄影艺术家 请选取身边的食物进行拼摆打开脑洞 创造属于你自己的食物小世界吧！ 明确设计点要求： 1.运用生活中的食品 2.创意新颖、独特 3.构思有趣的故事 教师示范视频 基础教育精品课 准备好以下物品： 食品、小人道具、拍摄用的手机、 补光用的手电筒、鞋盒、几张颜 色卡纸作为拍摄背景、其他有趣 小道具等。 嘿，哥们， 你挖到矿了吗？ 呜呜呜。。。 咱们已经挖了 一个多小时 我只挖到 一双臭袜子... 大家喜欢我的南瓜矿山吗？ 接下来我们跟随镜头看看 艺术家所创作的小世界吧 基础教育精品课 1.寻找以蔬果为主题的 创新点，用文字和图片 记录下你的创意。 任务卡： 2.寻找以零食为主题的 创新点，用文字和图片 记录下你的创意。 （小组合作形式完成） 食物小世界 基础教育精品课 开平市东河初级中学学生作品 食物小世界 基础教育精品课 开平市东河初级中学学生作品 食物小世界 基础教育精品课 开平市东河初级中学学生作品 创意来源于生活，我们要做生活的有心人，要敢想敢动手，体会创意给我们带来的乐趣。 长大后，我们很少会认真对待身边的食物，希望同学们能珍惜食物，发现食物新价值，珍惜新时达党领导下和平时代带给我们的丰衣足食。 总结： ... ...
