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课件网) 12 汤圆闹元宵 人民-出卷网- 三年级上册 白白身子圆溜溜，样子像个乒乓球。 放在锅里煮一煮，全家吃它过十五。 ———打一食物 猜一猜 正月十五夜 唐·苏味道 火树银花合，星桥铁锁开。 暗尘随马去，明月逐人来。 游伎皆秾李，行歌尽落梅。 金吾不禁夜，玉漏莫相催。 赏一赏 CONTENTS 目录 01 元宵节知多少 03 汤圆吃法大赏 02 我来做汤圆 04 家庭作业 元宵节知多少 元宵节是什么时间？ 元宵节有哪些习俗？ 元宵节通常吃什么？ 汤圆与元宵有哪些不同 元宵节知多少 元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，时间为每年农历正月十五。正月是农历的元月，古人称“夜”为“宵”，正月十五是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为“元宵节”。元宵节习俗自古以来就以热烈喜庆的观灯习俗为主。 元宵节主要有赏花灯、吃汤圆、猜灯谜、放烟花等一系列传统民俗活动。此外，不少地方元宵节还增加了游龙灯、舞狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演。 元宵节知多少 元宵节是什么时间？ 元宵节有哪些习俗？ 元宵节通常吃什么？ 汤圆与元宵有哪些不同 农历正月十五 赏花灯、猜灯谜、舞狮子 汤圆/元宵 北吃元宵，南吃汤圆 汤圆VS元宵 做法 馅料 吃法 储藏 汤圆 元宵 包 摇滚 软 咸甜荤素种类多 硬 单一甜口 清汤 煮3-5分钟 浑汤 煮10分钟以上 速冻包装 保质期久 现场制作 当日售卖 我来做汤圆 材料：糯米粉、熟黑芝麻、熟花生、糖、植物油、桂花蜜以及各种口味果酱。 工具：电磁炉、锅、擀面杖、盘子、碗、漏勺、筷子、一次性手套等。 准备用品 动手之前，一定要把手洗干净哟~ 我来做汤圆 将花生与黑芝麻等馅料装入一次性手套中，封口，用擀面杖等压碎，后倒入碗中。（压制越碎越好） 将20ml植物油、5m桂花蜜（可根据自己的口味调节）、3勺糖（可根据自己的口味调节）分别加入花生碎和芝麻碎中，用筷子搅拌均匀。 将调制好的馅料揉搓成团，尽量每个馅料 大小一致。 制作馅料 我来做汤圆 在碗中倒入适量（约80g）糯米粉。 缓慢加入适量（约80ml）温水，用筷子搅拌成团。 用力揉搓成面团。用手掌将面团向前推，然后用 手掌的底部向下压，重复这这个步骤，直至 面团变得更加柔软有弹性。 揉面 我来做汤圆 将面团分成大小相当的面团。 将每个小块面团搓成球形，然后用手指在中间按下，留出一个小坑。 在“小坑”中放入制作好的馅料，用虎口将面团合拢，收口后搓成圆形。（形状：方形、菱形、三角形等） 将制作好的汤圆放入盘中。 （盘底撒一些干的糯米粉，防止粘连。） 包馅 我来做汤圆 - 锅中加入适量冷水，煮沸。 - 用漏勺轻轻将汤圆放入锅中，轻轻搅拌，防止粘连。（放入沸水中时，一定要轻，防止热水溅出烫伤。） - 盖上锅盖，煮至汤圆漂在水上，在加入少量 冷水2-3次，后改用温水煮，避免汤圆开裂。 煮汤圆 我来做汤圆 锅中加入适量冷水，煮沸。 用漏勺轻轻将汤圆放入锅中，轻轻搅拌，防止粘连。（放入沸水中时，一定要轻，防止热水溅出烫伤。） 盖上锅盖，煮至汤圆漂在水上，在加入少量冷水2-3次，后改用温水煮，避免汤圆开裂。 享用汤圆 小心烫嘴~ 互相评价一下本次劳动过程以及成果吧~ 大家评一评 汤圆吃法大赏 A 经典清煮汤圆 B 煎汤圆 C 拔丝汤圆 D 空气炸汤圆 E 黄豆粉红糖汤圆 F 蒸汤圆 汤圆吃法大赏 家庭作业 将制作汤圆的步骤以及注意事项口述给父母，并写下制作汤圆的心得感悟。 有余力者可与家长共同制作不同口味的汤圆，并拍下视频，与同学分享。 THANK YOU 2024.11 ... ...
