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课件网) 花样粥，我来做 Part 01 01 好吃的粥 粥，是中国人非常喜爱的早餐。 著名诗人陆游就特别爱喝粥，为此还写了“只将食粥致神仙”这首赞美粥的诗。 “粥”字为啥有两个弓？ 用水熬煮，米就能最大限度地张开，然后就变成了粥。 粥一直是中华民族幸福的象征，只要有粥喝，老百姓就能活下去，天下就会太平。 人间迷惑行为———好粥比饭更金贵 宋朝国富民丰，粥的品类也达到了历史新高。据不完全统计，文献中出现的宋朝粥品至少有300种，其中有相当数量的肉粥、药粥、花粥。 生活在东南沿海地区的人民最擅长熬肉粥，这种习俗至今仍是 Part 02 02 常见的粥 南瓜粥 八宝粥 桂圆莲子粥 小米粥 皮蛋瘦肉粥 口蘑海鲜粥 生滚牛肉粥 香菇滑鸡粥 排骨猪杂粥 Part 03 03 自制鲜虾粥 用料： 大虾适量，鲍鱼几只，瘦肉一块，新鲜玉米半只，小青菜两颗，盐适量，白胡椒粉少许。 1，用虾做砂锅粥，我每次都会先炒虾油，把虾头和虾身分开，油锅烧热以后先下入虾头煎，用小火慢慢煎出虾油， 2，待虾头煎干以后加入足量的清水烧开，煮上几分钟捞出虾头，丢掉就不要了，然后往锅里加入适量的大米开始煮粥，我一般先用中火再用小火切换着煮，大概先煮上20分钟，大米煮到开花的状态。 3，这时候加点生姜去腥，加入切片的鲍鱼和瘦肉，你们也可以用其它自己喜欢的食材来代替，像白贝，瑶柱，螃蟹等都可以放进来煮。 4，平时煮我还会加些胡萝卜粒，今天家里刚好没有，我就用了半个新鲜的玉米，剥下玉米粒放进来同煮，清甜可口。 5，然后把虾仁也放进来煮，全部再煮上十分钟就可以了。 6，最后两分钟把切碎的上海青倒进来，加少许盐，一点胡椒粉调味即可。 7，撒点香芹菜和小葱进来，味道也特别好。
