第4课 品美食守礼节 教学设计 一、教学目标 认知目标： （1）学生能够深入了解中国餐饮礼仪的历史渊源和文化内涵，认识到其在中华文明中的重要地位。 （2）学生能够细致观察并分析《宴饮画像砖》和《文会图》中的餐桌礼仪元素，理解其在古代社会中的意义和作用。 （3）学生能够识别并探讨剪纸作品《千叟宴》中的构成元素，如人物、场景、装饰等，并理解这些元素所蕴含的象征意义。 技能目标： （1）学生能够运用剪纸、泥塑等传统艺术形式，创造性地表现餐桌礼仪，并通过艺术作品传达对这一文化的理解和尊重。 （2）学生能够通过小组合作，共同完成一组表现家庭聚餐的泥塑作品，学习如何在团队中沟通、协作和解决问题。 情感目标： （1）学生能够深刻体会尊老敬老的传统美德，并在日常生活中积极践行这一美德。 （2）学生能够增强对中华传统文化的认同感和自豪感，激发对传统文化传承和发展的热情。 二、教学重难点 教学重点： （1）引导学生深入探讨古代与现代餐桌礼仪的异同，理解礼仪在不同历史时期的社会功能和文化价值。 （2）教授学生剪纸和泥塑的基本技巧，激发学生的创造力和艺术表现力。 教学难点： （1）如何将抽象的餐桌礼仪文化内涵通过艺术形式具体、生动地表现出来，使学生能够更直观地理解和感受。 （2）如何组织和指导学生在小组合作中高效完成泥塑作品，确保每个学生都能在合作中发挥自己的作用并获得成长。 三、教学准备 教师准备： （1）收集并整理《宴饮画像砖》和《文会图》的高清图片资料，确保学生能够清晰地观察到作品中的细节。 （2）准备剪纸作品《千叟宴》的详细图片资料，包括作品的各个角度和局部特写，以便学生全面分析。 （3）准备泥塑制作所需的工具和材料，如泥板、雕塑刀、颜料等，并确保材料的安全性和易用性。 学生准备： （1）鼓励学生在课前通过阅读书籍、观看纪录片或访问博物馆等方式，预习相关的历史文化背景知识。 （2）要求学生准备个人的泥塑制作工具和材料，如小铲子、小刷子等，以便在课堂上能够积极参与制作过程。 四、教学过程 【活动一】欣赏作品，探讨餐桌礼仪 导入： 通过讲述中国饮食文化的悠久历史，引出餐饮礼仪作为表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。 （2）展示《宴饮画像砖》和《文会图》的图片，让学生直观感受古代餐桌礼仪的风貌。 讨论： （1）分组让学生观察图片，描述古代与现代餐桌礼仪的异同，并分享他们的发现。 （2）引导学生思考古代的餐桌礼仪如何体现尊老敬老的美德，并讨论这一美德在现代社会的传承和意义。 小结： 总结学生的讨论内容，强调餐桌礼仪不仅是饮食习惯，更是文化传承和文明交流的重要载体。 【活动二】欣赏剪纸作品，探索象征意义 展示： 展示剪纸作品《千叟宴》的图片，让学生欣赏这一艺术形式的独特魅力。 让学生观察剪纸作品，找出构成元素，如人物的姿态、服饰、表情以及背景中的器物等。 分析： 组织学生讨论这些元素的象征意义，如尊老敬老的美德如何在剪纸中得以体现。 邀请学生分享他们对《千叟宴》背后故事的理解，以及这一传统如何影响了当代社会。 小结： 强调剪纸艺术在表现餐桌礼仪中的独特作用，以及它如何帮助我们更好地理解和传承文化。 【活动三】表现和推广餐桌礼仪 探索： 鼓励学生思考并讨论他们可以使用哪些方式来表现和推广餐桌礼仪。 提供一个平台，让学生分享他们的创意，并讨论如何将这些创意转化为实际行动。 实践： 让学生选择一种方式（如绘画、写作、表演、视频制作等）来表现餐桌礼仪，并在课堂上进行简短的展示。 教师提供反馈，帮助学生完善他们的创意和作品。 小结： 分享学生的创意和作品，鼓励学生在生活中践行餐桌礼仪，并思考如何通过自己的努力影响他人。 【活动四】学习泥人制作，完成 ... ...
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