第3课现代食物的生产、储备与食品安全——2024-2025学年高二历史人教统编版选择性必修二随堂测试(含答案）

第3课 现代食物的生产、储备与食品安全———2024-2025学年高二历史人教统编版选择性必修二随堂测试 一、单选题 1．国际组织对于促进全球共同发展起到重要作用。致力于“提高人民的营养水平和生活标准，……促进世界经济的发展并保证人类免于饥饿”的国际组织是( ) A. B. C. D. 2．水产养殖向工厂化、( )、集约化经营发展。 A.人工化 B.分散化 C.机械化 D.自动化 3．原始社会，人们用( )和地窖储存粮食。 A.陶器 B.瓷器 C.粮库 D.掩埋 4．优良品种的培育是现代农业的重要组成部分，20世纪以来作物的杂交育种技术有了新的突破。下列成就和国家对应恰当的是( ) A.美国杂交小麦 B.菲律宾杂交水稻 C.中国杂交小麦 D.墨西哥杂交玉米 5．下图为国务院2023年8月28日提请十四届全国人大常委会第五次会议审议的报告的要点。该报告的主题应是( ) A.维护生态平衡 B.保障粮食安全 C.实现农民增收 D.加强宏观调控 6．英国农民感受到时间的新单位来自流动农业机械，谷物脱粒承包人要求按小时收费，拥有机械的农业劳动者帮助邻居耕地也要求按小时计费，年轻人都关心的是脱粒机和收割机的效益，他们拿着小本子认真地记下这些机械的工作小时数和消耗的燃料量。这说明( ) A.工业文明影响农民的劳动观念 B.工业革命加速农业生产衰落 C.农民受到工厂制度的严格限制 D.农民生产劳动的自主性减弱 7．1860年英国议会通过了《食品掺假法》，法令确立了一个“重要的先例”，即“保护消费者免遭钱财损失和身体伤害是政府应尽的职责”。1906年，美国国会通过了《纯净食品和药品法》，禁止销售任何添加了可能对健康有毒或有害物质的食品。这些法律的颁布( ) A.杜绝了损害消费者身体健康的行为 B.反映了食品安全问题受到国家重视 C.解决了生产者造假制劣的违法问题 D.提高了食品安全监管的水平和能力 8．下图是1963年由赵升仁、韦国创作的《加速推广粒肥深施、夺取农业更大丰收》宣传画。此宣传画( ) A.有利于农业生产技术的推广 B.反映了农业的机械化 C.实现了农业生产历史新高 D.促进了农业政策的调整 9．1864年，法国的巴斯德发现食物腐败由微生物引起，阐明了罐藏的原理，并制定了罐头生产工艺传至世界各地；1918年，美国发明了第一台压缩式电冰箱，主要用于食物保鲜，保鲜食品被人们越来越多食用。材料反映的共同主题是( ) A.科技进步推动了食品种类创新 B.食品技术创新便利了人类生活 C.近现代欧洲主导食品技术创新 D.工业革命推动了饮食结构改变 10．图为2009年美国纪录片《食品公司》的一个镜头，该镜头语言所要表达的内容是( ) A.美国农业生产效率不断提高 B.现代科技提高民众生活水平 C.食品的工业化生产引发担忧 D.美国政府重视粮食安全问题 11．2002年，美国通过的新《农业法》中，对种粮农民继续实行直接补贴和无追索贷款，并把差额补贴改为目标价格与反周期支付，差额补贴变成了目标价格与有效价格之差。据美国农业部测算，2002~2011年，政府补贴农业的资金为1900亿美元，比1996年《农业法》预算增加了约830亿美元，平均每年增加190亿美元。这反映出美国( ) A.建立起了完善的粮食干预系统 B.种粮农民收入实现与市场脱钩 C.新自由主义思想遭到巨大冲击 D.政府重视粮食生产的安全保障 12．列表归纳是学习历史的有效方法。请根据下表信息，拟定一个合适的主题( ) 1864年 法国的巴斯德发现食物腐败是由微生物引起的，从而阐明了罐藏的原理，并制定了罐头生产工艺。罐头生产工艺传至世界各地 1918年 美国卡尔·维纳特公司制造出第一台家用自动电冰箱，人们保鲜食物更加轻松便利 1958年 安藤百福结合传统面条和拉面，经过脱水处理，发明了方便面。其后，又逐步推出调料单独包装的方便面，还发明了杯装方便面 A.食品技术创新便利了人类生活 B.中西饮 ... ...