中小学教育资源及组卷应用平台 第四主题《多吃蔬菜更健康》活动一会爬的蔬菜 教学设计 课题 会爬的蔬菜 单元 第4单元 学科 劳动实践指导手册 年级 2年级 教材分析 《会爬的蔬菜》旨在通过实践性、观察性和互动性的教学手段，学习关于常见爬藤类蔬菜的知识，包括它们的名称、外观特征、生长习性、营养价值以及对人体健康的好处等，同时培养学生的观察力、实践能力、思维能力和对大自然的热爱之情。通过这一课程，学生不仅能够获得关于蔬菜的丰富知识，还能在实践中锻炼自己的各项能力，并培养对自然和生命的尊重与热爱。 学习目标 劳动观念：通过认识不同蔬菜及其营养价值，能够深刻体会到劳动对于人类生存和发展的重要性，从而树立尊重劳动、热爱劳动的观念。劳动能力：通过观察不同蔬菜的颜色、形状和口味，能够学会运用所学知识进行分类，提升观察与分类的能力。劳动习惯与品质：在认识不同蔬菜的过程中，需要仔细观察蔬菜的特征，从而培养细心观察的习惯。劳动精神：在参与蔬菜分类等活动中，能够学会与他人合作，共同完成任务，并愿意分享自己的劳动成果和所学知识，培养团队合作与分享的精神。 重点 通过认识不同蔬菜及其营养价值，能够深刻体会到劳动对于人类生存和发展的重要性，从而树立尊重劳动、热爱劳动的观念。 难点 通过观察不同蔬菜的颜色、形状和口味，能够学会运用所学知识进行分类，提升观察与分类的能力。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 猜谜语：“一根藤儿细又长，上面结满绿瓜秧，瓜儿弯弯像小船，挂在藤上荡秋千”（打一蔬菜）谜底：丝瓜同学们，丝瓜是一种攀援藤本植物，其藤蔓细长且具有较强的攀爬能力，常缠绕或攀附在支架或其他物体上生长。那么，你还知道哪些会爬的蔬菜呢？今天，就让我们一起学习《会爬的蔬菜》从中寻找答案吧！ 出示课题。 猜谜语 通过猜谜语，激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文铺垫。 讲授新课 一、学习与实践1.认识不同蔬菜你认识下面的蔬菜吗？给大家介绍一下。西红柿、土豆、菜花、长豆角、南瓜、莴笋、茄子、苦瓜、西兰花、 黄瓜、 辣椒 、佛手瓜、木耳、白萝卜、红萝卜 （小提示：可以从颜色、形状、口味等方面介绍）（1）西红柿：颜色：通常为红色，也有黄色、绿色和紫色的品种。形状：多为圆形或椭圆形，表面光滑，部分品种带有凹陷。口味：味道酸甜可口，生吃或做汤、沙拉都很美味。（2）土豆：颜色：外皮多为褐色或黄色，内部为白色或黄色。形状：通常为圆形或椭圆形，表面粗糙。口味：味道醇厚，口感绵软，适合多种烹饪方式，如煮、炸、烤。（3）菜花：颜色：一般为白色，部分品种有紫色、绿色。形状：呈现紧密的花球，像小树形状。口味：味道清淡，略带甜味，适合清炒、蒸煮。（4）长豆角：颜色：深绿色。形状：细长，通常比普通豆角长。口味：脆嫩，略带豆香，适合炒菜和凉拌。（5）南瓜：颜色：多为橙色或黄色，外皮有时是绿色。形状：呈球形或扁圆形，表面较硬。口味：味道甜美，口感细腻，适合做汤、饼或甜品。（6）莴笋：颜色：外皮绿色，内部为浅黄色或白色。形状：长筒状，表面光滑。口味：清脆爽口，略带清香，适合生吃或炒菜。（7）茄子：颜色：通常为紫色，也有白色和绿色品种。形状：呈椭圆形或圆柱形，表面光滑。口味：味道柔和，口感绵软，常用于炒、煮、烤。（8）苦瓜：颜色：绿色，表面有明显的纹路和突起。形状：呈长条状，外形不规则。口味：味道苦涩，适合炒菜或煮汤，具有清热解毒的功效。（9）西兰花：颜色：深绿色或紫色。形状：花球状，像小树。口味：味道清淡，略带甜味，适合蒸、炒或做汤。（10）黄瓜：颜色：鲜绿色。形状：长条形，表面光滑。口味：清脆多汁，味道清新，适合生吃、 ... ...
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