羧酸 氨基酸和蛋白质——2024-2025学年高二化学鲁科版（2019）选择性必修3随堂检测（含解析）

羧酸 氨基酸和蛋白质———2024-2025学年高二化学鲁科版（2019）选择性必修3随堂检测 一、单选题 1．一定条件下，有机化合物Y可发生如下的重排反应。下列说法不正确的是( ) A.X、Y、Z互为同分异构体 B.X分子中共面的原子最多有17个 C.X、Y、Z都能够水解 D.实验表明通过调控温度可以得到不同的目标产物 2．某羧酸酯的分子式为，1 mol该酯完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇，该羧酸的分子式为( ) A. B. C. D. 3．下列有关油脂的叙述中，不正确的是( ) A.油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂是混合物 B.油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯 C.油脂是酯的一种 D.油脂都不能使溴水褪色 4．下列物质的酸性由大到小的顺序是( ) ① ② ③ A.①②③ B.①③② C.③②① D.③①② 5．实验室制备少量乙酸乙酯的装置如图所示，下列有关该实验的说法正确的是( ) A. 反应前，试管a中先加入浓硫酸，后加入适量冰醋酸和乙醇 B. 试管b中饱和碳酸钠溶液的作用是中和乙醇和乙酸 C. 试管b中导管末端不能浸入液面以下，目的是防止溶液倒吸 D. 用蒸馏的方法从饱和溶液中分离出乙酸乙酯 6．已知咖啡酸的结构如图所示。关于咖啡酸的描述正确的是（ ） A.分子式为 B.1mol咖啡酸最多可与5mol氢气发生加成反应 C.与溴水既能发生取代反应，又能发生加成反应 D.能与溶液反应，但不能与溶液反应 7．油脂是重要的营养物质，下列物质属于油脂的是( ) A.蔗糖 B.鸡蛋清 C.奶油 D.纤维素 8．由3种氨基酸分子脱水缩合生成的三肽的结构简式如下图所示。 这种三肽彻底水解时，不可能产生的氨基酸是( ) A. B. C. D. 9．有一分子式为的二肽，经水解得和另一种氨基酸X，则X分子组成可能是( ) A. B. C. D. 10．记录片《舌尖上的中国》展示了中华饮食文化的博大精深。下列烹饪用品的主要成分属于油脂的是( ) A.蔗糖 B.料酒 C.陈醋 D.菜籽油 二、填空题 11．已知：有机物A的产量可以用来衡量一个国家的石油化工发展水平，B和D是生活中两种常见的有机物。现以A为主要原料合成乙酸乙酯，其合成路线如图1所示。 (1)物质B的名称是 ，反应①的反应类型是 ； (2)反应④的化学方程式是 ； (3)E是常见的高分子材料，E的结构简式是 ； (4)某同学用如图2所示的实验装置制取少量乙酸乙酯。实验结束后，试管甲中上层为透明的、不溶于水的油状液体。实验时，甲中饱和碳酸钠溶液的作用是 （填字母）。 A.中和乙酸和乙醇 B.中和乙酸并吸收部分乙醇 C.加速酯的生成，提高其产率 D.乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度比在水中更小，有利于分层析出 (5)写出分子中含有HCOO—的E的同分异构体的结构简式： 。 (6)B的同系物制作的燃料电池是目前开发最成功的燃料电池之一，这种燃料电池由甲醇、氧气和KOH溶液构成。该燃料电池的总反应为(未配平)。该燃料电池的负极电极反应式为 。 12．乙酸乙酯是良好的有机溶剂和食用香料，可用冰乙酸和乙醇作原料、作为催化剂制备，过程如下： Ⅰ.制备。一种利用废旧镀锌铁皮制备的流程如下图： (1)“碱洗”时加入溶液除，写出生成的离子方程式 。 (2)“氧化”时加入的需稍过量，除了使充分反应外，还可能的原因是 。 (3)含量的测定。制备乙酸乙酯所用要求纯度在99.5%(质量分数)以上。称取样品，加入稀盐酸充分溶解后配成溶液，从中取溶液，加入(Na2H2Y)标准溶液，用氨水调节pH后，加热使之充分反应。冷却，加入指示剂，用标准溶液滴定过量的EDTA，消耗标准溶液。计算判断该样品纯度是否符合要求 (写出计算过程)。已知：。 Ⅱ.制备乙酸乙酯。向三口瓶中加入一定量无水乙醇和，在恒压滴液漏斗中加入无水乙醇和冰乙酸。滴加混合液体，80~90℃条件下反应45分钟，改用蒸馏装置蒸馏至不再有馏出液为止。粗品经碱洗、水洗、干燥后得产品。 (4)补充完整蒸馏操作：安 ... ...