【精品解析】易错点03 蛋白质合成的相关计算—高考生物易错题训练

易错点03 蛋白质合成的相关计算—高考生物易错题训练 一、陷阱1 依据元素和基团判断氨基酸数目 1．（2018高一上·鹤岗月考）有一条多肽链，化学式为CxHyOpNqS，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸，分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为（　　） A．p﹣1 B．q+1 C．q﹣1 D．p+1 【答案】A 【知识点】蛋白质的结构和功能的综合 【解析】【解答】据图可知，图示4种氨基酸均只含有1个氨基和1个羧基，氨基酸连接时一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基反应，生成一分子水，多肽中的O原子数目=氨基酸数目+1，根据多肽化学式CxHyOpNqS，可判断该多肽彻底水解，可得到p-1个氨基酸。 故答案为：A 【分析】利用原子守恒法计算肽链中的原子数：氨基酸的结构通式是解答此类题目的突破口。在一个氨基酸中，若不考虑R基，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子和1个氮原子。在脱水缩合形成多肽时，要失去部分氢、氧原子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少。其相关数量关系如下： ①碳原子数＝氨基酸的分子数×2＋R基上的碳原子数。 ②氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－脱去的水分子数×2。 ③氧原子数＝各氨基酸中氧原子的总数－脱去的水分子数（至少含有的O原子数=氨基酸数+1）。 ④氮原子数＝肽链数＋肽键数＋R基上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子的总数（至少含有的N原子数=氨基酸数）。 ⑤由于R基上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数的计算为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。 2．（2023高一上·武汉月考）某多肽链的分子式为C49H71N11O9，它彻底水解后只得到以下3种氨基酸，若该多肽链中含有2个甘氨酸，则此多肽中含有的苯丙氨酸和赖氨酸的个数分别为（　　） A．2个、5个 B．2个、3个 C．3个、3个 D．3个、5个 【答案】C 【知识点】蛋白质分子的化学结构和空间结构；蛋白质的合成———氨基酸脱水缩合 【解析】【解答】观察组成肽链的各氨基酸可知，每种氨基酸中均只含有一个羧基，因肽链中氧原子数=氨基酸数+肽链数+R基上的氧原子数，故9=氨基酸数+1，推出氨基酸数=8，故此多肽为八肽。因氮原子数=氨基酸数+R基上的氮原子数，故得出11=8+R基上的氮原子数，解得，因此R基上的氮原子数=3。因每分子赖氨酸R基上含有一个N，因此赖氨酸数目为3个，苯丙氨酸数目为8-3-2=3个，C正确，ABD错误。 故答案为：C。 【分析】蛋白质相关计算： （1）肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数； （2）氮原子数=氨基酸数+R基上的氮原子数； （3）氧原子数=氨基酸数+肽链数+R基上的氧原子数； （4）游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数； 3．某多肽链为199肽，其分子式为CxHyNaObS2(a＞199、b＞200)，并且由下列5种氨基酸组成。那么该多肽彻底水解后将会分别得到赖氨酸、天冬氨酸的个数为（　　） A．a-199、(b-200)/2 B．a-200、b-200 C．a-199、(b-199)/2 D．a-200、(b-200)/2 【答案】A 【知识点】蛋白质的合成———氨基酸脱水缩合 【解析】【解答】从组成多肽链的五种氨基酸结构可知：赖氨酸R基上有一个-NH2，天冬氨酸R基上有一个-COOH，由199个氨基酸缩合的肽链就有199-1=198个肽键，肽键中有198个N和198个O，加上多肽链两端的一个-NH2和-COOH，共199个N和200个O，多出的-NH2数为a-199，是赖氨酸的R基上的-NH2数量；同理，多出的O数量为b-200个，换算成-COOH数为（b－200）/2个，即为天冬氨酸的数量，A符合题意。 故答案为：A。 【分析】氨基酸是组成蛋白质的基本单位，不同的氨基酸区别在于R基不同。蛋白质是氨基酸脱水缩合而成。若氨基酸数是m，肽链数为n，肽键数=脱水数=m-n。 二、陷阱2 蛋白质结构中含二硫键和环状肽的计算 4．（2023高一上·宜宾月考）某蛋白质分子由2条肽 ... ...