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课件网) 先来看个小动画 A:什么是微生物？ 微生物指一大群存在于自然界中体型微小，结构简单，肉眼看不见，必须借助光学、电子显微镜放大百倍、千倍才能看清的微小生物（真菌肉眼可见） 什么是微生物？？？ 1 2 分类种类 B:它们之间有什么不同吗 现在了解微生物之间的相同点， 那是谁发现了微生物呢？ 时代 时间 人物 事件 观察方式 形态生物学 1674年 列文虎克 发现微生物 利用显微镜 生理学时期 利用鹅颈瓶实验 现代微生物学 科学家 多种结合 19世纪末和20世纪初 一是研究传染病和免疫学，研究疾病的防治和化学治疗剂的功效；另一方面是和遗传学的结合 19世纪中期 以法国的巴斯德和德国的柯赫 为代表的科学家 建立了分离、培养、接种和灭菌 等一系列独特的微生物技术 食品微生物的利 酵母菌是一种单细胞真菌，具有发酵能力强，生长快速，营养需求简单和产生多种代谢产物等特点，因此在医药食品等领域中有广泛的应用。此外酵母菌易于操作和培养，为它在科学研究和工 业使用中的广泛应用提供了有利条件 二、 微生物的弊 疾病传播 微生物是很多疾病的传播介质。包括流行性感冒、 艾滋病、肺结核等等，都是通过微生物传播进 入人体。此外，水暴露于细菌环境中，也会导致 健康问题。 食品污染 微生物可以导致食品污染。例如，细菌感染可能会严重影响人们的健 康。许多食品工厂都存在卫生问题，若消毒不好，菌群 可以快速繁殖和扩散。 生态失衡 虽然微生物能维持自然平衡，但是在某些情况 下，它们可能导致生态失衡。经典案例就是嗜热缩杆菌污染。这些感染源于生态破坏，导致了细菌在环境中快速繁殖。 微生物存在于我们生活的各个角落，有好有坏。它们在生活中都是不可或缺的重要角色。我们既然在某些领域中得到了微生物所带来的好处，就要包容和看开他的坏处，这样我们的生物圈才会平衡。要想利用微生物的优势，就需要增加对它们的研究，做好卫生保洁。才能真正体现微生物的优势并减少它们带来的负面影响。 结论：
