【核心素养目标】主题四 活动三《品一缕茶香·制作同源茶》教案-【东北师大版】《劳动实践》四上

中小学教育资源及组卷应用平台 第4.3课《品一缕茶香·制作同源茶》教学设计 课题 品一缕茶香·制作同源茶 单元 第四单元 学科 劳动实践活动 年级 四年级 核心素养目标 劳动观念：学习认识同源茶，感受药与食之间连接进而根据药与食的特色作用将茶食相结合最终配置出特有的同源茶，形成乐于探索的观念。劳动能力：在进行制作同源茶的活动时，需要具备材料准备、分析总结能力和动手配置能力，将各式各样的药食配置出自己想要的功效。 劳动习惯与品质：能够培养认真、耐心、细心的精神，鼓励在制作同源茶的活动中展现出积极调配，勇于创新的品质，成为有创新改良思维的公民。劳动精神：能在活动中激发团队合作精神，积极参与制作同源茶制作的活动，展现出乐于研究、勇于尝试的精神风貌，推动对同源茶的认识。 教学重点 学习认识同源茶，感受药与食之间连接进而根据药与食的特色作用将茶食相结合最终配置出特有的同源茶，形成乐于探索的观念。 教学难点 能够培养认真、耐心、细心的精神，鼓励在制作同源茶的活动中展现出积极调配，勇于创新的品质，成为有创新改良思维的公民。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 第4.3课 《品一缕茶香·制作同源茶》板书课题。1.播放视频。 观看教学视频。 将学生的注意吸引到课堂。 讲授新课 新知讲解：板书课题。一、课前准备1.资料准备请搜集有关药食同源茶的相关资料，了解药食同源的食材，认识至少五种不同药食同源茶的配方和功效，将搜集到的资料用文字、图片、表格等方式记录下。搜集资料方向提示：药食同源、药食同源理论、药食同源食材、药食同源示例、同源茶单，其他。2.工具材料准备请与小组同学商量一下，分头准备下面的材料和制作工具，带到学校。提示：以下材料仅供参考，具体以小组构思的成品所需要的制作材料为准。小组成员所带的制作材料种类可不同。工具材料可利用身边物品，也可网上购买。制作同源茶材料清单.序号名称图示用途参考数量1卡纸食材用于制作同源茶根据了解到的配方准备相应的材料，如生山楂、金银花、菊花、荷叶、米仁、当归、炒白芍、西洋参、六一散等若干种2一次性杯子用于喝茶10个3食物秤用于称重1个4勺子用于舀食材、搅拌食材1个二、任务要求药食同源“指许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。譬如我们生活中经常吃的橘子、粳米、赤小豆、花椒、小茴香、蜂蜜等，它们既属于中药，有良好的治病疗效，又是大家经常吃的富有营养的可口食品。今天，我们的任务是配制药食同源茶，制作说明卡，品尝同源茶，赶紧和同伴开始行动吧！同源茶制作任务要求表序号要素具体要求达成与否1材料符合“药食同源”的概念，能准确辨认选材是数量能够配制一到两种同源茶是功效配制的几种同源茶功效有明显区分是配比药材比例正确，无副作用是2内容包含同源茶的名称、材料、功效、用法等是语言通顺，用词精准、简洁是字体规范，能够辨识是三、任务实施一步 配对同源茶请尝试从下面同源茶的名字中，辨别它的配制材料，再以此来推断它的功效，并把名字与对应的材料、功效连在一起。第二步 交流同源茶分享配对结果，并结合课前查阅的资料，交流药食同源茶的配制、功效等相关知识。观察并识别同伴们带来的药食同源食材，例如山药、百合、菊花、金银花、山楂、莲子、乌梅、陈皮，生姜、薏米等，辨别它们的种类，了解它们的功效。第三步 配制同源茶你们提前准备了哪些食材？这些食材能够制作什么样的同源茶饮？你们想尝试制作哪种同源茶饮？请小组成员共同完成同源茶的配制。我们准备了这些食材：枸杞、菊花、桂圆、红枣、龙眼。 这些食材可以制作桂圆红枣茶、枸杞菊花茶和红枣龙眼茶等。我们想尝试制作枸杞菊花茶。第四步 制作同源卡你们制作的同源茶是什么味道 ... ...