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课件网) 第二章 第3节 细胞中的糖类和脂质 导 课前背诵： 1.水在细胞中的存在形式有哪些及它们 的作用分别是什么？ 2.无机盐在细胞中的存在形式及作用？ 思 阅读课本23-25页，回答以下问题： 注：找到答案后及时在书上进行标记 (4分钟) 一、 细胞中的糖类 1.糖类的元素组成、功能； 2.糖类的分类、实例； 2、对以下糖类进行归类： ①葡萄糖②半乳糖 ③脱氧核糖 ④蔗糖 ⑤糖原 ⑥淀粉 ⑦麦芽糖 ⑧乳糖 ⑨纤维素 ⑩果糖 （1）动物特有的是： （2）植物特有的是： （3）动植物共有的是： 议 1、以知识框架的形式总结出糖类的种类、每种糖类的常见例子及其作用；（写纸上） 小组讨论(结合课本和课时练）： (8分钟) 一、 细胞中的糖类 1.元素的组成和功能： (1)元素组成：_____三种元素。 (2)功能：细胞中主要的_____。 2.种类： (1)分类依据：能否水解及可水解为_____的分子数。 C、H、O 能源物质 单糖 （2）单糖 ①含义：不能水解的糖类 ②常见种类 五碳糖：核糖、 六碳糖： 、半乳糖 脱氧核糖 葡萄糖、果糖 展、评 （2）二糖：由两分子单糖脱水缩合而成的糖。 HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 脱水缩合 H2O HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 水解 HO O OH 麦芽糖 H2O HO O OH 麦芽糖 （C12H22O11） 一、细胞中的糖类———二糖 必须水解成单糖才能被细胞吸收 二糖: 一、细胞中的糖类———二糖 葡 萄 糖 葡 萄 糖 麦芽糖 葡 萄 糖 果 糖 蔗糖 半 乳 糖 葡 萄 糖 乳糖 由两分子单糖脱水缩合而成。 多糖: 一、细胞中的糖类———多糖 由许多分子单糖脱水缩合而成的糖 （（C6H10O5）n） 淀粉 糖原 纤维素 水解成为单糖才能被细胞吸收 几丁质 淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖分子。 （1）淀粉———最常见的多糖 淀粉不易溶于水，必须经过消化分解成葡萄糖，才能被细胞吸收利用，是植物体内的储能物质。 植物体内的储能物质 一、细胞中的糖类———多糖 （2）糖原———动物特有 人和动物细胞的储能物质 （3）纤维素———植物特有 构成细胞的主要成分不溶于水，很难被消化 一、细胞中的糖类———多糖 在进食中，食物中的纤维素（膳食纤维）很难被消化。但食物中的纤维素对人体的健康也有着重要的作用，有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能。 草食动物则依赖其消化道中的共生微生物将纤维素分解，从而得以吸收利用。 （4）几丁质：又称为壳多糖，构成甲壳类和昆虫的外骨骼，大多数真菌的细胞壁也是由几丁质构成。 几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，因此可用于废水处理； 可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂； 可以用于制作人造皮肤；等等 一、细胞中的糖类———多糖 回答以下问题： ①葡萄糖②半乳糖 ③脱氧核糖 ④蔗糖 ⑤糖原 ⑥淀粉 ⑦麦芽糖 ⑧乳糖 ⑨纤维素 ⑩果糖 1、属于单糖的是： ① ② ③ ⑩ 2、属于二糖的是： ④ ⑦ ⑧ 3、属于多糖的是： ⑤ ⑥ ⑨ 4、动物特有的是： ② ⑤ ⑧ 5、植物特有的是： ④ ⑥ ⑦ ⑨ ⑩ 6、动植物共有的是： ① ③ 思 阅读课本25-27页，回答以下问题： 注：找到答案后及时在书上进行标记(4分钟) 二、 细胞中的脂质 1.脂质的元素组成； 2.脂质的分类及功能； 议 1、以知识框架的形式总结出脂质的种类以及每种脂质的作用；（写纸上） 2、总结出饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的区别 小组讨论： (注:结合课本和课时练）(8分钟) 二、细胞中的脂质 1、组成脂质的化学元素主要是 __、 _ 、 ， 有些脂质还含有 _、 。 2、脂质通常不溶于 ，而溶于 ____ 。 C H O N P 水 有机溶剂 3、脂质的分类 固醇 脂肪 磷脂 胆固醇 性激素 维生素Ｄ 展、评 1、脂肪 1.脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位 ... ...
