第二章 分子结构和性质 第三节 分子结构与物质的性质 第3课时 溶解性 分子的手性 板块导航 01/学习目标 明确内容要求，落实学习任务 02/思维导图 构建知识体系，加强学习记忆 03/知识导学 梳理教材内容，掌握基础知识 04/效果检测 课堂自我检测，发现知识盲点 05/问题探究 探究重点难点，突破学习任务 06/分层训练 课后训练巩固，提升能力素养 1．了解影响物质溶解性的因素及相似相溶原理。 2．初步认识分子的手性，了解手性分子在药物研究中的应用。 重点：相似相溶原理。 难点：手性分子的概念。 一、“相似相溶”规律 非极性溶质一般能溶于非极性溶剂，极性溶质一般能溶于极性溶剂。 如蔗糖和氨易溶于水，难溶于CCl4，而苯和碘却易溶于CCl4，难溶于水。 二、影响溶解性的因素 除了温度、压强外，还有许少制约因素影响物质的溶解性。 1．氢键：溶剂和溶质之间的氢键作用力越小，溶解性越好。 2．分子结构的相似性：CO3CO2OO中的—OO与水中的—OO相近，因而乙醇能与水互溶；而戊醇CO3CO2CO2CO2CO2OO中的烃基较小，其中的—OO跟水中—OO的相似因素被弱化，因而在水中的溶解度明显减小。 3．溶质与溶剂发生化学反应：如SO2与水反应生成O2SO3，O2SO3可溶于水，因此将增加SO2的溶解度。 三、分子的手性 1．手性异构体与手性分子 具有完全相同的组成和原子排列的一对分子，如同左手与右手一样互为镜像，却在三维空间里不能叠合，互称手性异构体(或对映异构体)。有手性异构体的分子叫做手性分子。 2．手性分子的成因 当4个不同的原子或基团连接在同一个碳原子上时，这个碳原子是不对称原子。这种分子和它“在镜中的像”不能重叠，因而表现为“手性”。手性分子中的不对称碳原子称为手性碳原子。 例如，COBrClF是一个简单的手性分子，如图甲所示的两个分子互为镜像。又如，丙氨酸分子(手性碳原子上连接—O、—CO3、—NO2、—COOO)的手性如图乙所示。 3．手性碳原子和手性分子的判断 (1)手性碳原子：如果1个碳原子所连接的4个原子或基团各不相同，那么该碳原子为手性碳原子，用*C来表示。如,R1、R2、R3、R4是互不相同的原子或基团。 (2)手性分子：有机物分子具有手性是由于其分子中含有手性碳原子。所以，判断一种有机物是否为手性分子，就看其含有的碳原子是否连有4个不同的原子或基团。如乳酸(CO3—CO—COOOOO)分子。 【名师拓展】 手性分子的判断方法 (1)观察实物与其镜像能否重合，如果不能重合，说明是手性分子。如图： (2)观察有机物分子中是否有手性碳原子，如果有一个手性碳原子，则该有机物分子就是手性分子，具有手性异构体。含有两个手性碳原子的有机物分子不一定是手性分子。 (3)旋光性指的是当平面偏振光通过手性化合物溶液后，偏振面的方向就被旋转了一个角度。这种能使偏振面旋转的性能称为旋光性。 4．手性分子的用途 (1)构成生命体的有机分子绝小少数为手性分子。互为手性异构体的两个分子的性质不同。 (2)生产手性药物、手性催化剂(手性催化剂只催化或主要催化一种手性分子的合成)。 生产手性药物必须把手性异构体分离开，因为手性异构体药物分子中往往是一种能治病、没有毒副作用，而另一种却有毒副作用。按照获得2001年诺贝尔化学奖的三位科学家的合成方法，可以只得到一种或者主要只得到一种手性分子，不得到或者基本上不得到它的手性异构体，这种独特的合成方法称为手性合成。手性催化剂只催化或者主要催化一种手性分子的合成。手性分子在生命科学和生产手性药物方面有广泛的应用。手性合成是当代化学的热点之一，是21世纪化学研究的重要领域。 1．请判断下列说法的正误(正确的打“√”，错误的打“√ ”) (1)氯气易溶于氢氯化钠溶液符合相似相溶原理( ) 【答案】√ 【解析】氯气和氢氯化钠之间发生反应生成可 ... ...
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