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课件网) 2.3 细胞中的糖类和脂质 在科学研究和生物制药等领域，经常要进行 动物细胞培养。在体外培养动物细胞时，需要为 细胞的分裂和生长提供营养。绝大多数情况下， 培养基中都会含有葡萄糖。 1.对于体外培养的细胞而言，葡萄糖可能起什么作用？ 2.在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪， 新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么？ 细胞培养 问题探讨： 糖类是细胞生命活动所需要的主要能源物质。 细胞可以将葡萄糖转化成脂肪。 讨论： 可能是饥饿时血糖降低，大脑因供能不足 而发生功能性障碍。 糖类是主要的能源物质 一学生早上很迟起床，来不及吃早餐，匆匆 忙忙上学，结果在课堂上头昏脑胀，最后晕倒了。 1、请你解释该学生为什么会晕倒？ 2、我们可以怎样对该生实施救治？ 让该生喝点糖水或含糖饮料补充能量 如同任何机器的运转都需要外界提供能量 一样，细胞的生命活动也需要能量来维持。 情景再现 课堂笔记 可以说说生活中你所知道的糖有那些吗？ 笋(淀粉) 红糖(蔗糖) 白糖(蔗糖) 冰糖(蔗糖) 蜂蜜(果糖) 葡萄糖 馒头(淀粉) 番薯(淀粉) 棉花(纤维素) 有些糖类是没有 甜味的。如纤维素、 淀粉等。 糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍， 并不是糖， 糖都是甜的吗？ 甜的物质一定是 糖类吗？ 1.元素的组成 糖类分子通常由_____三种元素构成； 2.分类依据：能否水解及可水解为_____的分子数。 糖类包括 三类 C、H、O 一、 细胞中的糖类 多数糖分子中H原子和O原子之比是2:1，简写（CH2O）； 故称糖类为“碳水化合物” 单糖、二糖和多糖 单糖 课堂笔记 （1）单糖：不能水解的糖，可直接被细胞吸收 核糖 （RNA的基本组成成分） C5H10O5 脱氧核糖 （DNA的基本组成成分） C5H10O4 半乳糖（主要分布在动物乳汁中） 葡萄糖（细胞生命活动的主要能源物质） 果糖（植物特有） 单糖 五碳糖 六碳糖 C6H12O6 一、 细胞中的糖类 课堂笔记 种类 分布 功能 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 植物细胞，发芽的小麦等谷粒中含量丰富 植物细胞，甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 水解成单糖供能 C12H22O11 （2）二糖: 葡萄糖 葡萄糖 果糖 葡萄糖 葡萄糖 半乳糖 是由两分子单糖脱水缩合而成，需要水解成单糖才能被细胞吸收 课堂笔记 种类 分布 功能 多糖 植物细胞 植物细胞中储能的糖 植物细胞壁的重要组成成分 动物细胞中储能的糖，肝糖原可分解为葡萄糖，调节血糖；肌糖原不可以。 几丁质（壳多糖） 甲壳类动物和 昆虫的外骨骼 外骨骼的成分;增强免疫,清除体内重金属与毒素。 (C6H10O5)n 淀粉 纤维素 糖原 肝糖原 肌糖原 动物细胞 [(C8H13O5N)n] （3）多糖: 由多个单糖缩合而成的糖，可水解为多个单糖 第七类营养素--纤维素 促进胃肠的蠕动和排空，使排便通畅，降低大肠癌几率，利于降低过高的 血脂和血糖，从而有利于维护心脑血管的健康，预防糖尿病，维持正常体重等。 课堂笔记 淀粉 糖原 纤维素 光合作用 ↓ 植物体内的储能物质 ↓ 消化分解成葡萄糖 ↓ 肝糖原（肝脏） 肌糖原（肌肉） 人和动物细胞的储能物质 低血糖 →→→→葡萄糖 （3）多糖: 几丁质：甲壳类动物、昆虫外骨骼、真菌细胞壁，已用于废水处理、用作食品添加剂，制作人造皮肤等 微生物能消化纤维素 细胞中的糖类 将下列糖填入下列集合中： 葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原 植物细胞 动物细胞 葡萄糖 核糖 脱氧核糖 果糖 蔗糖 麦芽糖 淀粉 纤维素 半乳糖 乳糖 糖原 概念图归纳 细胞中的糖类 按化学性质分 还原糖： 非还原糖： 二糖（蔗糖）、多糖（淀、纤、糖、几） 单糖（葡、果、半）、二糖（麦芽糖、乳糖） 按功能分 ①构成细胞的成分 ②主要能 ... ...
