中小学教育资源及组卷应用平台 《大豆的未来》教学设计 课题 大豆的未来 单元 第一单元 学科 地方 年级 六年级 学习目标 1.了解什么是转基因和转基因大豆，为什么要研制转基因大豆。2.通过对转基因大豆与非转基因大豆的探究形成观看、比较和分析的能力。3.在对家乡特产大豆将来的畅想与思考中，养成责任感。 重点 了解什么是转基因和转基因大豆，为什么要研制转基因大豆。 难点 通过对转基因大豆与非转基因大豆的探究形成观看、比较和分析的能力。 教学环节 教师活动 设计意图 一、导入新课 复习导入：我省的大豆有哪些优势特点？（颗粒饱满、皮薄色黄）揭题：大豆随着时代的发展也面临着挑战（健康意识提高、需求增大），大豆的未来又将何去何从。 回顾黑龙江的“金豆子”的优点，引出“金豆子”的将来也令人担忧，引发学生思考。 二、讲授新课 （一）大豆转基因出示转基因资料，提问：关于转基因大豆，你想知道些什么？预设：为什么要对大豆进行转基因；转基因大豆有什么优势；转基因大豆能食用吗……播放科普视频解释什么是转基因大豆以及转基因大豆的种类与优势。追问：你能分析一下为什么要转基因吗？预设：提高产量、降低成本等。师：转基因大豆是人类的探索之一,但对它的安全性还有争议。（播放视频介绍转基因食品的危害）学生谈一谈观看视频后的感受以及建立“非转基因大豆保护区”的必要性，引出我省是世界上仅存的几个非转基因大豆生产地之一,也是中国最大的非转基因大豆生产基地。大豆深加工引导学生回顾大豆制品（豆油、豆腐、豆粕、豆浆）。提问：这些产品还可以被再加工吗？可以举例说明。学生汇报，引出大豆深加工的含义。以“豆油”为例，展示将豆油深加工后的产品，见识到大豆深加工产品的多样性。思考：为什么要对大豆进行深加工？（提高产值，创造更多的价值）。拓展更多的大豆深加工产品（大豆纤维布、大豆蛋白粉……）。大豆新用途师：随着科学进步的发展，大豆也被广泛应用在工业领域，你知道大豆有哪些新用途吗？学生自学“大豆新用———部分后进行汇报，介绍大豆的4种工业用途。出示视频介绍大豆蛋白纤维的优势与特点。请学生回顾本节课内容，将大豆的主要用途进行分类，小组进行讨论并汇报。小结：大豆主要用途的三方面：食用、动物饲料、工业。 “转基因”对小学生来说还不算熟悉，需要大量的资料来了解，从而感受我国在我省建立的“非转基因大豆保护区”的珍贵之处。充分展示大豆深加工产品的范围之广，体现深加工的必要性。 课堂小结 畅想大豆未来发展。 板书 大豆的未来困境：需求量大解决：大豆转基因（理性对待）大豆深加工大豆新用途：食用、动物饲料、工业 阶梯作业 基础作业：谈一谈你知道的其他的大豆新用途。提高作业：说说黑龙江大豆未来的发展。拓展作业：写一份黑龙江大豆发展规划。 教学反思 大部分学生在课前只是听过“转基因”，但只闻其名不解其意，“转基因”技术的两面性更需要进一步进行解释和理解，大豆深加工部分也可以再找一些资料补充。 21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页） HYPERLINK "http://www.21cnjy.com/" 21世纪教育网(www.21cnjy.com) ... ...
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