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课件网) 5.3 细胞呼吸的原理和应用 通过酵母菌细胞呼吸方式的探究，掌握有氧呼吸和无氧呼吸的检测方法。 通过有氧呼吸三个阶段的模型构建，掌握每个阶段的场所、过程、反应物和生成物，明确有氧呼吸的总反应式。 说明细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活中的应用。 学习目标 生命观念、 科学思维 1 科学思维、 科学探究 2 3 科学探究 社会责任 知识探究一：探究细胞呼吸的方式 实验 阅读教材，检索信息（1min） 1.二氧化碳的检测方法？澄清石灰水？ 2.溴麝香草酚蓝水溶液检测CO2时的颜色变化？ 3.检测酒精的试剂？颜色变化？ 眼疾手快 基础知识 知识探究一：探究细胞呼吸的方式 实验 试剂 鉴定对象 实验现象 澄清石灰水 溴麝香草酚蓝 水溶液 重铬酸钾溶液 知识总结 CO2 CO2 变浑浊（据变浑浊程度可确定CO2多少） 蓝→绿→黄（据变色的时间快慢来确定CO2的多少） （酸性条件）橙色→灰绿色 酒精 知识探究一：探究细胞呼吸的方式 实验 无氧呼吸装置图 【问题串联】 1.质量分数为10%的NaOH的作用是什么？ 2.B瓶为何要封口一段时间后再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶？ 重难点突破 吸收空气中的CO2，排除空气中CO2的干扰。 使酵母菌消耗瓶内的氧气，造成无氧环境，确保产物是无氧呼吸的产生的 知识探究一：探究细胞呼吸的方式 实验 解决问题 老师做实验时发现，两个酵母菌培养瓶的标签不见了，如何判断哪组为有氧组？哪组为无氧组？ 小组合作 甲瓶 乙瓶 思路 小组合作 进行实验 1.实验操作的规范性（量筒、滴管等的使用） 2.实验过程中安全性: 酸性重铬酸钾有腐蚀性，使用时不要让其接触皮肤 3.实验过程中遵守秩序（小组内任务分工明确） 4.移液管避免混用，干扰试验 5.倾倒液体时，切勿俯视容器，以免液滴飞溅造成伤害 6.剩余菌液不要随意倾倒，高压蒸汽灭菌后统一处理 注意事项 实验 取2支洁净的试管，编号A、B，按编号依次放在试管架上。 A试管中加入2ml有甲瓶的酵母菌培养液，B试管中加入等量乙瓶的酵母菌培养液。 1 2 3 向2支试管中各滴入5ml酸性条件下的重铬酸钾溶液，观察两只试管中的颜色变化。 实验进行中（5分钟） 检测酒精 实验 展示结果 这两组实验中谁是实验组？谁是对照组？ 实验 科学方法：“对比实验” 1.对照实验:除作为自变量的因素外，其余因素保持不变的实验。 一般设置对照组和实验组。 2、对比实验： 设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素对实验对象的影响，这样的实验叫做对比实验，也叫相互对照实验。 01 空白对照 02 自身对照 03 条件对照 04 相互对照 （对比） 知识探究一：探究细胞呼吸的方式 实验 【对点训练1】 下列关于“探究酵母菌细胞呼吸的方式 实验的叙述，错误的是( ) A、通过检测CO2，是否生成可判断醇母菌红田胞呼吸的方式 B、实验使用的醇母菌培养液是适宜质量分数的葡萄糖溶液 C、实验应该设计有氧条件和无氧条件下的对比实验，分别分析酵母菌细胞呼吸情况 D、橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与乙 醇反应变成灰绿色 A 知识探究二：有氧呼吸 【思考】有氧呼吸的主要场所？ 基质 嵴 外膜 内膜 线粒体适于进行有氧呼吸的特点有哪些？ 场所：细胞质基质 葡萄糖的初步分解 ① C6H12O6 酶 2C3H4O3 +4 [H] + 能量（少量） （丙酮酸） 知识探究二：有氧呼吸 有氧呼吸的过程 物理模型的构建 第一阶段的场所在哪里？原料和产物分别是谁？ 【资料分析】分离酵母菌的不同结构，分别加入相同浓度葡萄糖溶液，在其他条件均适宜的条件下，发现细胞质基质和细胞匀浆组中 葡萄糖(C6H1206))减少的同时，丙酮酸(C3H4O3)含量 增加，而线粒体组中葡萄糖(C6H1206)不变。 丙酮酸彻底分解 ② 场所：线粒体内膜 [H]的氧化 ③ ... ...
