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活动1《美味水果大拼盘》教学设计 北师大版《劳动实践指导手册》四年级

日期:2024-12-24 科目:劳动 类型:小学教案 查看:27次 大小:9065941B 来源:二一课件通
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《美味水果大拼盘》教学设计 一、教学目标 1. 知识与技能目标 (1)学生能够认识多种常见水果,了解其营养价值、外形特点及色彩搭配原理。 (2)熟练掌握水果拼盘制作的基本方法与技巧,包括水果的选择、清洗、切割、摆盘等操作,能够独立设计并制作出一款创意新颖、造型美观的水果拼盘。 2. 过程与方法目标 (1)通过观察、讨论、实践操作等方式,培养学生的创新思维能力、动手实践能力和团队协作精神。 (2)引导学生在水果拼盘制作过程中学会合理规划、分工合作,提高解决问题的能力,如在材料有限的情况下如何设计出最佳方案。 3. 情感态度与价值观目标 (1)激发学生对劳动实践的兴趣和热爱,让学生在亲手制作水果拼盘的过程中体验劳动的乐趣和成就感。 (2)培养学生的审美情趣,提高学生对美的鉴赏和创造能力,使学生学会欣赏和珍惜自己与他人的劳动成果,养成良好的劳动习惯和积极的生活态度。 二、教学重难点 1. 教学重点 (1)掌握水果拼盘制作的基本方法,如不同水果的切法(切片、切块、切丝、雕花等)、摆盘技巧(对称式、层次式、主题式等),确保学生能够制作出结构合理、造型美观的水果拼盘。 (2)引导学生发挥创意,根据水果的形状、颜色、质地等特点进行合理搭配,设计出独具特色的拼盘图案,培养学生的创新思维和艺术表现力。 2. 教学难点 (1)如何在有限的时间和材料条件下,让学生充分发挥想象力和创造力,制作出既美观又富有创意的水果拼盘,同时兼顾营养搭配和卫生要求。 (2)帮助学生克服在实际操作过程中遇到的困难,如刀具使用不熟练、水果切割不均匀、摆盘效果不理想等,培养学生的耐心和细心,提高学生的动手实践能力和问题解决能力。 三、教学方法 讲授法、演示法、讨论法、实践法、评价法 四、教学准备 1. 教师准备 (1)收集各种水果拼盘的精美图片、制作过程的视频资料,用于课堂导入和启发学生创意,如[插入一些精美水果拼盘图片]。 (2)准备丰富多样的新鲜水果,包括常见的苹果、香蕉、橙子、草莓、猕猴桃、葡萄等,以及一些特色水果(根据季节和当地实际情况选择),每种水果准备足够的数量以满足各小组制作需求。 (3)准备齐全的制作工具,如水果刀(不同类型和大小)、案板、盘子(各种形状和尺寸)、牙签、沙拉酱、蜂蜜等调味料(可选)、一次性手套、纸巾、垃圾袋等。 (4)制作多媒体课件,包含水果营养价值介绍、制作方法演示、创意启发等内容。 (5)准备评价表格和用于奖励的小贴纸(如创意之星、色彩大师、最佳协作奖等)。 2. 学生准备 (1)提前预习相关水果知识,了解常见水果的营养价值和基本特性。 (2)洗净双手,准备好参与劳动实践的热情和积极态度。 五、教学过程 (一)图片导入 1. 利用多媒体展示水果拼盘图片。 师:同学们,现在让我们一起来欣赏一些美轮美奂的水果拼盘。(展示水果图片) 师:瞧,这盘中的水果巧妙组合,像不像一个生动的动物世界?这里是一只可爱的猫咪,这是一朵朵美丽的花朵,多有趣啊! 生A:哇,好像啊,老师,这是怎么做到的? 师:别着急,一会儿我们就会学习到。(切换到圣诞水果树图片) 师:再看这张,像不像一棵挂满彩灯和礼物的圣诞树呀?橙子做的灯泡,猕猴桃做的树叶,是不是很有节日氛围? 生B:真好看,要是我也能做出来就好了。 师:只要认真学,你们都可以的。(展示水果花束图片) 师:这束水果花束是不是特别精美?就像把花园里的鲜花变成了可以吃的美味。 生C:老师,我觉得这个可以用来送妈妈当礼物。 2. 播放水果拼盘制作过程视频 师:同学们,看了这些精彩的图片和视频,你们想不想知道它们是怎么做出来的呀? 生(齐声):想! 师:那想不想自己动手制作一个独一无二的水果拼盘呢? 生A:想!老师,我想做一个像水果 ... ...

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