【核心素养目标】专题3 项目1 任务1《采摘西红柿》教案-湘教版《劳动实践指导手册》一下

中小学教育资源及组卷应用平台 第3.1.1课《采摘西红柿》教学设计 课题 采摘西红柿 单元 第三单元 学科 劳动实践 年级 一年级下 核心素养目标 劳动观念：理解通过亲手采摘和挑选西红柿，体会到新鲜食材对美食的重要性，认识到劳动创造美味生活。劳动能力：运用“一看、二捏、三闻”的方法准确挑选成熟西红柿，并能安全有效地使用工具进行采摘，为制作番茄酱准备材料。劳动习惯与品质：在采摘西红柿的过程中保持菜地的干净整洁，做到轻摘轻放，养成爱护环境和珍惜劳动成果的好习惯。劳动精神：。积极与同学合作采摘西红柿，体验团队协作的乐趣，培养不怕脏、不怕累的精神，追求更好的采摘技巧。 教学重点 了解水果蔬菜的区别熟悉西红柿挑选方法认识不同品种西红柿 教学难点 掌握西红柿采摘手法参与西红柿采摘过程 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 视频导入：《西红柿成熟了》 动手制作美味酸甜可口番茄酱，五彩缤纷木糠杯，简单健康又美味，动手动脑来制作。西红柿又名番茄，营养丰富且酸甜可既能生吃，又可以拌菜、炒菜，还可以制作番茄酱，是餐桌上必不可少的一份佳肴。想制作出味道鲜美的番茄酱，就要用成熟的西红柿做原料。但怎样挑选成熟可口的西红柿呢？ 观看视频了解采摘西红柿的基本方法。 帮助学生初步掌握本课内容。 讲授新课 一、边学边做挑选小妙招一看：果皮颜色为鲜亮的红色或者黄色，颜色均匀，饱满圆润。二捏：轻轻捏一捏，成熟的西红柿有一点点软，重量较重。三闻：自然成熟的西红柿会有一种淡淡的香味。二、扩展阅读西红柿的类型大果西红柿：圆圆大大，像个小红球，通常用来做菜或沙拉。樱桃西红柿：小小颗，像小珍珠，甜度高，适合直接吃或加在三明治里。圣女果（又称葡萄西红柿）：形状长条，有点像小柿子椒，皮薄汁多，味道甜美。颜色多样：不只是常见的红色，还有黄色、橙色和绿色等不同颜色，每种颜色有不同的风味。各种西红柿都很美味：不仅可以直接食用，还可以用于烹饪各种菜肴，而且它们含有丰富的维生素C和其他营养成分，对身体非常有益。三、实际体验采摘西红柿我们一起去菜地里采摘西红柿，为制作番茄酱做好准备吧！用刚学过的“一看、二捏、三闻”的方法挑选出成熟的西红柿。的西红柿。在采摘时，一只手托着果实，另一只手从果柄根部摘下果实，轻摘轻放。四、扩展阅读蔬菜与水果的区别水果是植物甜的部分，里面通常有种子。蔬菜可以是植物的根、茎、叶或果实，不一定是甜的。西红柿在科学上是水果因为它有种子，但在厨房里我们像蔬菜一样用来做菜。判断水果还是蔬菜，要看它来自植物的哪部分和我们在餐桌上怎么吃它。 说一说你还知道哪些挑选西红柿的方法。说一说你做到哪些类型的西红柿。和老师同学一起去采摘西红柿。想一想有什么植物果实是水果，茎叶的蔬菜？ 帮助学生掌握选择西红柿的小妙招。扩展学生的知识点。培养学生的实际动手能力。培养学生结合实际生活思考书本知识的能力。 课堂练习 1、每个同学都要轮流闻不同的水果或蔬菜（包括西红柿），然后说出它们的名字。 完成课堂练习 巩固课堂知识 课堂小结 采摘西红柿了解水果蔬菜的区别熟悉西红柿挑选方法认识不同品种西红柿掌握西红柿采摘手法参与西红柿采摘过程 总结回顾 对本节课内容进行总结概括。 课后作业 找一张你喜欢的画纸，用彩色笔画出你心目中的西红柿。 布置作业 拓展学生的学习能力 板书 观看板书 强调教学重点内容 21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页） HYPERLINK "http://www.21cnjy.com/" 21世纪教育网(www.21cnjy.com) ... ...