【核心素养目标】专题3 项目1 任务2《做番茄酱》课件+素材-湘教版《劳动实践指导手册》一下

(课件网) 第二课时 做番茄酱 （湘教版）一年级 下 01 学习目标 内容总览 02 新知导入 03 探究新知 05 课堂练习 06 课堂总结 07 板书设计 04 知识拓展 课后作业 08 教学目标 能认识到劳动是创造美味的关键，理解制作番茄酱不仅是烹饪，也是分享快乐的过程。 01 02 能在老师的指导下，从挑选新鲜西红柿开始，到完成整个番茄酱的制作过程，包括处理食材、使用厨房工具及掌握调味技巧。 03 能养成细心观察、耐心操作的良好习惯，在每次劳动实践后主动清理场地，确保环境整洁，并且将所有工具归位。 04 劳动能力 劳动精神 劳动习惯与品质 劳动观念 能在活动中展现积极向上的态度，面对挑战时不轻易放弃，勇于尝试不同方法来解决问题，不断追求更好结果。 新知导入 本单元学习任务 项目内容 具体要求 任务1 采摘西红柿 任务2 制作番茄酱 新知导入 新知导入 番茄准备好了，接下来我们可以制作美味的番茄酱了！ 新知导入 我们今天要学习如何利用红色的西红柿和黄色的柠檬来制作美味的番茄酱，探索酸甜味道的秘密。 新知导入 制作果酱是保存水果的一种好办法，不论是草莓、蓝莓还是苹果，都能变成令人垂涎的果酱。 探究新知 认识工具材料 工具材料 西红柿、柠檬：红色的西红柿和黄色的柠檬是做番茄酱的重要材料，它们给番茄酱带来了美味的酸甜味道。 探究新知 认识工具材料 工具材料 白糖、冰糖、盐：白糖和冰糖让番茄酱变甜，而一点点盐可以让番茄酱的味道更加丰富。 探究新知 认识工具材料 工具材料 锅、锅铲、碗：我们在锅里煮番茄酱，用锅铲搅拌防止粘锅，最后把做好的番茄酱盛在碗里。 探究新知 认识工具材料 工具材料 勺子、杯子、砧板：勺子用来舀取和品尝番茄酱，杯子可以用来量取液体，砧板是切东西时保护桌子的好帮手。 探究新知 认识工具材料 工具材料 刀、榨汁机、开水壶：刀用来切西红柿和柠檬，榨汁机可以快速榨出柠檬汁，开水壶用来烧热水，帮助清洗或消毒工具。 探究新知 边学边做 （1）在洗净的番茄顶部用刀轻轻划个十字形。 做番茄酱 探究新知 边学边做 （2）把番茄放在开水里烫1分钟。 做番茄酱 探究新知 边学边做 （3）捞起番茄，从十字处剥开，去皮。 做番茄酱 探究新知 边学边做 （4）将去皮的番茄放进榨汁机打成泥。 做番茄酱 探究新知 边学边做 （5）把番茄泥倒入锅中（不能用铁锅），搅拌，煮沸，加入白糖。 做番茄酱 探究新知 边学边做 （6）继续一边煮一边搅拌，加入冰糖，再加入少许盐，调匀。 做番茄酱 探究新知 边学边做 （7）将番茄泥煮到浓稠状态，加入柠檬汁。 做番茄酱 探究新知 边学边做 （8）关火，将番茄酱盛进碗里。 做番茄酱 探究新知 边学边做 美味的番茄酱做好了，与家人或朋友一起分享吧！ 做番茄酱 探究新知 边学边做 使用水果刀要小心！ 安全小锦囊 探究新知 边学边做 倒开水烫西红柿和从开水中捞起西红柿时，速度不要过快，避免被开水飞溅烫伤。 安全小锦囊 探究新知 边学边做 使用榨汁机、燃气炉时，注意用电、用火安全。 安全小锦囊 探究新知 边学边做 自制的番茄酱要尽快食用，以免变质。 安全小锦囊 探究新知 适合做果酱的水果 扩展阅读 草莓：小小的草莓非常甜，做成果酱颜色鲜艳又美味。 探究新知 适合做果酱的水果 扩展阅读 蓝莓：蓝莓像小宝石一样，做的果酱酸甜可口。 探究新知 适合做果酱的水果 扩展阅读 桃子：毛茸茸的桃子，煮成果酱后香香甜甜，特别诱人。 探究新知 适合做果酱的水果 扩展阅读 苹果：苹果脆脆的，但做成果酱就变得软软甜甜的。 探究新知 适合做果酱的水果 扩展阅读 橙子：橙子充满果汁，能做出既美味又健康的果酱。 探究新知 适合做果酱的水果 扩展阅读 黑莓：黑莓有点野性，它的果酱带有独特的浓 ... ...