2025人教版高中化学选择性必修3强化练习题--第四章　生物大分子（含解析）

中小学教育资源及组卷应用平台 2025人教版高中化学选择性必修3 第四章　生物大分子 注意事项 1.全卷满分100分。考试用时75分钟。 2.可能用到的相对原子质量:H—1　C—12　N—14　O—16。 一、选择题(本题共15小题,每小题3分,共45分。在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的) 1.豆腐是大众喜爱的传统食品,文斗柴火豆腐的传统制法的主要过程如下图所示。下列说法不正确的是 (　　) 磨豆 过滤 煮浆 点卤 A.“磨豆”过程为物理变化 B.“过滤”所得豆浆属于胶体 C.“煮浆”通过高温将豆浆中混入的土壤菌(包括大量的芽孢菌)杀死 D.“点卤”过程使用的石膏(CaSO4·2H2O)不属于电解质 2.我国众多的非物质文化遗产中蕴含着丰富的化学知识。下列说法不正确的是 (　　) A.南京云锦是中国经典传统丝制工艺,其原材料之一蚕丝的主要成分属于蛋白质 B.镇江碧螺春茶屡获世界大奖,热水泡茶中涉及萃取、分液过程 C.中国剪纸所用到的纸,其主要成分为多糖 D.狼毫毛笔是我国古代绘画常用的一种毛笔,其笔头的主要成分为蛋白质 3.下列说法不正确的是 (　　) A.蔗糖和果糖互为同系物 B.利用油脂的硬化可获得人造脂肪 C.DNA的双螺旋结构与氢键有关 D.不同的二肽,水解产物可能相同 4.在自然界中,许多天然生物大分子的结构为螺旋状。下列相关叙述正确的是 (　　) A.DNA的螺旋结构由核糖和磷酸交替排列构成基本骨架 B.破坏某蛋白质的螺旋结构一定不影响其功能 C.双链DNA分子的每个脱氧核糖上均连着一个磷酸和一个碱基 D.核酸分子的多样性取决于核酸中核苷酸的种类、数量和排列顺序 5.科学家借助AI技术可以快速可靠地预测大多数蛋白质的三维形状。下列说法错误的是 (　　) A.α-氨基酸是构成蛋白质的结构单元 B.两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽 C.采用多次盐析和溶解,可以分离提纯蛋白质 D.向蛋白质溶液中加入(NH4)2SO4浓溶液,能使蛋白质变性 6.野生食用菌,是天然的绿色食品,富含多种有益于人体的成分,有的食用菌还有治疗多种疾病的药理作用。下列说法中错误的是 (　　) A.野生食用菌中含有多种多糖,如β-葡聚糖[(C6H10O5)n]等,β-葡聚糖与淀粉互为同分异构体 B.野生食用菌中含有多种氨基酸,氨基酸既能与酸反应又能与碱反应 C.野生食用菌中富含多种矿物质和微量元素,如铁、锌等,铁、锌均属于过渡元素 D.野生食用菌所含的蛋白质营养价值高,蛋白质水解的最终产物为氨基酸 7.为解决秸秆焚烧带来的严重环境问题,我国利用秸秆生产燃料乙醇。利用秸秆生产燃料乙醇主要包括原料预处理、纤维素水解糖化、糖类发酵和蒸馏脱水等过程。下列说法错误的是 (　　) A.纤维素水解糖化的化学方程式为(C6H10O5)n(纤维素)+nH2O nC6H12O6(葡萄糖) B.糖类发酵后的产物为乙醇,乙醇的核磁共振氢谱图可表示如下 C.蒸馏脱水时加入生石灰可提高乙醇的纯度 D.可用碘化钾溶液检验纤维素是否发生水解 8.下列实验结论中不正确的是 (　　) 实验操作 现象 结论 A 淀粉溶液中加入碘水 溶液变蓝 说明淀粉没有水解 B 将乙醇与酸性重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液混合 橙色溶液变为绿色 乙醇具有还原性 C 蔗糖溶液中加入稀硫酸,水解后加入NaOH溶液调至碱性,再加入银氨溶液,水浴加热 出现银镜 水解产物中含有还原糖 D 向2 mL甲苯中滴加2滴酸性KMnO4溶液 溶液紫红色褪去 甲苯具有还原性 9.半乳糖在水中可发生如下转化,下列说法错误的是 (　　) A.D-半乳糖、α-D-半乳糖和葡萄糖互为同分异构体 B.半乳糖溶液能发生银镜反应 C.D-半乳糖属于还原糖 D.半乳糖可水解为更简单的糖 10.葡萄糖的银镜反应实验如下: 步骤Ⅰ:向洁净的试管中加入1 mL 2% AgNO3溶液,然后边振荡试管边滴加2%氨水至产生的沉淀恰好完全溶解。 步骤Ⅱ:再向试管中加入1 mL 10%葡萄糖溶液,振荡,在60~70 ℃水浴中加热。 下列说法正确 ... ...