2025人教版高中化学选择性必修3强化练习题--第2课时　二糖　多糖（含解析）

中小学教育资源及组卷应用平台 2025人教版高中化学选择性必修3 第四章　生物大分子 第一节　糖类 第2课时　二糖　多糖 基础过关练 题组一　二糖 1.下列有关麦芽糖的叙述中,错误的是 (　　) A.麦芽糖易溶于水,有甜味 B.麦芽糖能发生银镜反应,是一种还原糖 C.1 mol麦芽糖水解得到1 mol葡萄糖和1 mol果糖 D.麦芽糖和蔗糖的分子式均为C12H22O11,互为同分异构体 2.(经典题)(2024河南焦作月考)下列关于验证蔗糖属于非还原糖而其水解产物具有还原性的实验方案的说法中,正确的是 (　　) A.验证蔗糖属于非还原糖的操作顺序:④③ B.验证蔗糖属于非还原糖的操作顺序:③⑤ C.验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序:①④⑤ D.验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序:①⑤②⑤ 题组二　多糖 3.(2024安徽师大附中月考)直链淀粉的结构简式如图所示。下列有关说法中错误的是(　　) A.淀粉溶液遇碘水变蓝色 B.淀粉属于多糖,满足通式Cx(H2O)y C.淀粉能与银氨溶液反应生成银镜 D.淀粉的最终水解产物可表示为CH2OH(CHOH)4CHO 4.(2023河北九师联盟月考)纤维素在纤维素酶的催化下可水解生成二糖、葡萄糖等。下列说法正确的是 (　　) A.纤维素与淀粉互为同分异构体 B.纤维素的最终水解产物与蔗糖相同 C.在纤维素酶的催化下,温度越高,纤维素水解越彻底 D.纤维素完全燃烧生成CO2和H2O 5.(2024福建泉州月考)唾液中含有唾液淀粉酶,对淀粉水解起催化作用,某实验小组为了证明酶的催化作用具有专一性,设计实验如下: ①在试管A、B中分别加入2 mL 1%的淀粉溶液,试管C、D中分别加入2 mL 2%的蔗糖溶液。 ②在试管A、C中分别加入2 mL稀释唾液,试管B、D中分别加入 2 mL蒸馏水。 ③将A、B、C、D四支试管放在37 ℃温水中保温10~15 min。 ④在四支试管中分别加入新制的Cu(OH)2,加热煮沸。 试回答下列问题: (1)写出淀粉在唾液淀粉酶作用下发生反应生成麦芽糖的化学方程式:　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 (2)证明淀粉已经完全水解的方法是　　　　　　　　　　　　。 (3)第④步操作后,A、B、C、D四支试管中能生成砖红色沉淀的是 　　　　,此实验能证明酶的催化作用具有专一性的现象是　　　　　　　　　　　　　。 能力提升练 题组一　与糖类水解有关的实验 1.(2024河北石家庄二中月考)现利用10%NaOH溶液、5% CuSO4溶液、10%蔗糖溶液和10% H2SO4溶液等进行如下实验: 步骤1:用10% NaOH溶液、5% CuSO4溶液配制Cu(OH)2。 步骤2:向试管中加入1 mL 10%蔗糖溶液和5滴10% H2SO4溶液,加热。 步骤3:取少量步骤2中的溶液,向其中加入足量的溶液X,再加入新制Cu(OH)2,加热,有砖红色沉淀生成。 下列说法不正确的是 (　　) A.配制Cu(OH)2的方法:向足量5% CuSO4溶液中滴加少量10% NaOH溶液 B.步骤2中加入10% H2SO4溶液的目的是催化蔗糖的水解 C.步骤3中的溶液X可以是NaOH溶液,目的是中和H2SO4,使溶液呈碱性 D.步骤3所得砖红色沉淀是Cu2O 2.(经典题) (2024辽宁沈阳期中,)为了检验淀粉水解的产物,设计如图实验方案: 淀粉溶液 水解液 混合液 银镜 请回答下列问题: (1)淀粉水解的化学方程式为　　　　　　　　　　　　　　　。 (2)试剂1为稀硫酸,作用是　　　　　　　　;水浴加热的优点是　　　　　　　　　。 (3)试剂2为　　　　　,加入试剂2的作用为　　　　　　　　　(用离子方程式表示)。 (4)为检验淀粉是否已完全水解,取少量水解液于试管中,加入碘水,则证明淀粉未完全水解的现象是　　　　　　　　　　。 (5)用2% AgNO3溶液和2%氨水配制银氨溶液的操作是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 题组二　与糖类有关的情境题与有机合成 3.将下列四种液体各取2 mL分别加入四支盛有一定量新制Cu(OH)2悬浊液的试管中,充分振荡。实验现象记录如下表: 葡萄糖溶液 ... ...