高中生物课件（新教材人教版2019）必修一 2-2 细胞中的无机物课件(共19张PPT)

(课件网) 主讲老师： §2-2 细胞中的无机物 高中生物必修一 问题探讨 喝运动饮料主要给身体补充水。水在细胞中起什么作用？ 水在细胞中的作用主要表现在以下几个方面。水是细胞结构的重要组成成分；水是细胞内的良好溶剂，许多种物质必须溶解在水中，细胞内的许多化学反应也都需要有水的参与；多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中；通过水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时，也把各个细胞在代谢中产生的废物运送到排泄器官或者直接排出体外。总之，各种生物体的一切生命活动，都离不开水。 讨论 　　右侧是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学有知识，结合此表讨论以下问题。 运动员饮料的化学成分表 成分 质量浓度（g·L-1） 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 氯化钠 1.0 氯化钾 0.1 磷酸二氢钠 0.1 磷酸二氢钾 0.1 碳酸氢钠 0.1 问题探讨 表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐 ？无机盐在细胞的生活中起什么作用？ 表中的氯化钠、氯化钾、磷酸二氢钠、磷酸二氢钾、碳酸氢钠等都属于无机盐，它们在饮料中以离子的形式存在。 运动员在运动中会大量出汗，出汗时人体会排出大量无机盐，所以要给他们补充无机盐。 无机盐可以调节细胞的生命活动，也是许多有机物的重要组成成分。 讨论 　　右侧是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学有知识，结合此表讨论以下问题。 运动员饮料的化学成分表 成分 质量浓度（g·L-1） 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 氯化钠 1.0 氯化钾 0.1 磷酸二氢钠 0.1 磷酸二氢钾 0.1 碳酸氢钠 0.1 水的含量 水 (70%～90%) 蛋白质 (7%～10%) 糖类和核酸 (1%～1.5%) 脂质 (1%～2%) 无机盐 (1%～1.5%) 组成细胞的主要化合物及相对含量 分析左侧“组成细胞的主要化合物及相对含量”图，能得出水的含量具有什么特点？ 思考 水是活细胞中含量最多的化合物。 水的含量 分析上表中的数据，能得出什么结论？ 思考 几种不同生物体的含水量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80 生物体的含水量随着生物种类的不同有所差别，一般为60%~95%，水母的含水量达到97%。水生＞陆生。 高等植物 60～80% 水的作用 水是细胞内良好的溶剂 H2O 水的分子式 O H H × · × · · · · · － ＋ ＋ 水的电子式及结构模型 Na+ Cl－ NaCl在水中电离后与水分子结合 水分子由2个氢原子和1个氧原子构成。 氢原子以共用电子对与氧原子结合。 氧具有比氢更强的吸引共用电子的能力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正电荷。 水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子。 带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合，因此，水是良好的溶剂。 水的作用 参与细胞内的许多生物化学反应 光合作用 细胞呼吸 水的作用 多细胞生物体的绝大多数细胞生活的液体环境 水的作用 有助于物质的运输 把营养物质运送到各个细胞。 把代谢废物运送到排泄器官或者直接排出体外。 水的存在形式 项目 自由水 结合水 定义 绝大部分的水呈游离状态，可以自由流动，叫作自由水。 一部分水与细胞内的其他物质（蛋白质、多糖等）相结合，叫作结合水。 含量 大约占细胞内全部水分的95.5% 大约占细胞内全部水分的4.5%。 作用 自由水是细胞内良好的溶剂； 结合水是细胞结构的重要组成部分。 特点 在正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛。 结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。 北方冬小麦在冬天来临前，自由水比例逐渐降低，结合水比例逐渐上升，以避免气温下降时自由水过多 ... ...