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课件网) “有收无收在于水，收多收少在于肥。”这句农谚说明了什么？ 第2节 细胞中的无机物 第二章 组成细胞的能量分子 [提示]水在细胞中的作用主要表现在以下几个方面。水是细胞结构的重要组成成分；水是细胞内的良好溶剂，许多物质必须溶解在水中，细胞内的许多化学反应也都需要水的参与；多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中; 通过水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时，也把各个细胞在代谢中产生的废物运送到排泄器官或者直接排出体外。总之，各种生物体的一切生命活动，都离不开水。 成分 质量浓度/g.L-1 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 NaCl 1.0 KCl 0.1 NaH2PO4 0.1 KH2PO4 0.1 NaHCO3 0.1 运动员饮料中的化学成分 右侧是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合此表讨论以下问题。 喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？ 成分 质量浓度/g.L-1 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 NaCl 1.0 KCl 0.1 NaH2PO4 0.1 KH2PO4 0.1 NaHCO3 0.1 运动员饮料中的化学成分 右侧是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合此表讨论以下问题。 2. 表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？ [提示]表中的氯化钠、氯化钾、磷酸二氢钠、磷酸二氢钾、碳酸氢钠等都属于无机盐，它们在饮料中以离子的形式存在。运动员在运动中会大量出汗，出汗时人体会排出大量无机盐, 所以要给他们补充无机盐。无机盐可以调节细胞的生命活动，也是许多有机物的重要组成成分。 本 节 聚 焦 2.为什么细胞中的无机盐含量很少， 作用却很重要？ 1.水在细胞中以什么形式存在？ 具有哪些重要作用？ 1.细胞中的水 2.细胞中的无机盐 目 录/contents PART 1 细胞中的水 01 水是构成细胞的重要成分，也是 中含量最多的化合物，一般为 。 活细胞 几种不同生物体的含水量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 含水量% 97 80-85 78 65 90 60-80 60%-95% 理解①：不同种类生物体的含水量不同， 水生生物 陆生生物。 理解②：生物体在不同的生长发育时期含水量不同， 婴儿 成年人 老年人。 ＞ ＞ ＞ 女性 ＜ 男性 细胞中的水 --水的含量 01 水是构成细胞的重要成分，也是 中含量最多的化合物，一般为 。 活细胞 60%-95% 理解③：同种生物的不同组织器官含水量不同。 人体不同结构的含水量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 讨论 水在细胞中以什么形式存在？又有什么作用呢？ 注：心肌和血液的含水量相似，形态结构却大不相同，是因为它们细胞中水的存在形式不一样。 细胞中的水 --水的含量 自由水 结合水 水在细胞中的存在形式 特点：易蒸发、不受束缚、可流动 特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性 绝大多数水以游离的形式存在，可以自由流动 与细胞内其他化合物（蛋白质、多糖等物质）相结合的水 细胞中的水 --水的存在形式 阅读课本P20~21，思考结合水、自由水的功能分别是什么？ 水的生理功能 ①是细胞内的良好溶剂 ②参与细胞内的生物化学反应 ③为细胞提供液体生活环境 ④运输营养和代谢废物 自由水 是细胞结构的重要成分 结合水: 细胞中的水 --水的生理功能 将种子放在阳光下2天 重量 减轻 _____大量散失 晒干的种子用水浸泡 仍能 萌发 失去大部分_____的种子仍保持其生理活性 晒干的种子不浸泡 不萌发 _____少，代谢弱 自由水 自由水 自由水 细胞中的水 --水的存在及其功能的探究 01 将种子放在试管中，用酒精灯加热 管壁上有水珠 失去的主要是_____. 失去_____的种子浸泡 不萌发 失 ... ...
