第四章 复习与提高——高二化学人教版（2019）选择性必修3洞悉课后习题（含解析）

第四章 复习与提高———高二化学人教版（2019）选择性必修3洞悉课后习题 【教材课后习题】 1.下列物质不属于高分子的是( ) A.纤维素 B.核糖 C.核酸 D.蛋白质 2.下列物质中，能够在酸性溶液中水解，生成两种相对分子质量相同物质的是( ) A.麦芽糖 B.蔗糖 C.油脂 D.淀粉 3.淀粉在人体内消化过程的可能产物是( ) A.葡萄糖 B.蔗糖 C.麦芽糖 D.纤维素 4.下列物质既能发生水解反应，又能发生银镜反应的是( ) A.油酸甘油酯 B.麦芽糖 C.蛋白质 D.核酸 5.乙醇的体积分数为75%的医用酒精可用来消毒，这是因为( ) A.乙醇与细菌蛋白质发生氧化反应 B.乙醇使细菌蛋白质发生变性 C.乙醇使细菌蛋白质发生盐析 D.乙醇使细菌蛋白质发生水解反应 6.下列过程中，没有发生酯化反应的是( ) A.用秸秆制取燃料乙醇 B.用纤维素制取硝酸纤维 C.核苷酸聚合生成多聚核苷酸 D.白酒在陈化过程中产生香味 7.某种多肽的分子式为，将其完全水解后得到三种氨基酸：丙氨酸（）、天冬氨酸（）和赖氨酸（）。1个该多肽分子完全水解后，得到天冬氨酸分子的个数为( ) A. B. C. D.无法计算 8.请在括号内填上相应物质的结构简式。 9.三支试管中分别盛有葡萄糖、蔗糖和淀粉的溶液，你如何用化学方法区分它们？ 10.写出以下过程涉及主要反应的化学方程式。 （1）淀粉在人体内被消化产生单糖； （2）秸秆生产燃料乙醇； （3）氨基酸在酶的作用下生成多肽（氨基酸以通式表示）。 11.有机化合物A和B的分子式都是。 （1）化合物A是天然蛋白质的水解产物，其分子结构中不存在甲基，则化合物A的结构简式是_____。 （2）化合物B是某种分子式为的芳香烃的唯一单硝化产物（硝基连在苯环上），化合物B的结构简式是_____。 12.玉米芯、花生壳、木屑等农林副产品是生物质资源，人们曾将其作为燃料直接燃烧，造成了大气污染。为综合利用资源，保护环境，目前人们可以用化学方法使其中的木聚糖转化为木糖等物质，得到一系列食品、医药和化工原料。 （1）木糖的分子式为，属于醛糖，其分子结构中无支链，与葡萄糖的结构类似。木糖的结构简式为_____（不考虑立体异构）。 （2）木糖经催化加氢可以生成木糖醇，木糖醇的结构简式为_____（不考虑立体异构）。木糖醇是一种常用的甜味剂，可用于口香糖和糖尿病患者专用食品等的生产，下列有关木糖醇的叙述正确的是_____（填字母）。 a.木糖醇与葡萄糖类似，属于单糖 b.木糖醇与核糖类似，属于戊糖 c.木糖醇与丙三醇（甘油）类似，属于多元醇 d.木糖醇不易溶于水 （3）木糖在一定条件下脱水缩合生成的糠醛是一种重要的化工原料，可用于药物、合成材料等的生产。糠醛的结构简式为，请写出由木糖生成糠醛的化学方程式。 【定点变式训练】 13.下列不涉及蛋白质变性的是( ) A.用酒精（体积分数为75%）消毒 B.用福尔马林浸泡动物标本 C.在鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液，有沉淀析出 D.在鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液，有沉淀析出 14.若DNA完全水解，可得到的物质是( ) A.脱氧核糖、核酸、磷酸 B.脱氧核糖、碱基、磷酸 C.核糖、碱基、磷酸 D.脱氧核糖、核糖、磷酸 15.下列关于物质水解的说法正确的是( ) A.纤维素属于营养物质，可在人体内发生水解 B.油脂、糖类、蛋白质一定都能发生水解反应 C.向淀粉水解液中加碘水，可检测淀粉是否发生水解 D.淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖 16.人类肝脏蛋白质两谱三图三库已全面破译完成，它将为肝脏疾病的预防、诊断和治疗提供科学依据。下列关于乙肝病毒的蛋白质的说法不正确的是( ) A.属于高分子 B.水解的最终产物能与酸和碱反应 C.遇强酸会变性 D.水解时肽键中的碳氧键断裂 17.物质的检验、鉴别要特别注意共存物质的干扰，否则得到的结论是不可靠的。下列实验设计所得结论可靠的是( ) A.将电石与水反 ... ...