3.1 课时1 认识有机化合物的一般性质课件 (共19张PPT)-2024-2025学年鲁科版2019 高中化学必修第二册

(课件网) 认识有机化合物的一般性质 第3章 简单的有机化合物 1. 通过观察思考常见有机化合物的实验现象，感受并概括出有机化合物的一般性质； 2. 通过搭建有机化合物分子的球棍模型，体会并说出有机化合物中碳原子的成键特点、价键类型； 3. 能说出甲烷的空间结构，发展空间想象力，形成满足“碳四价”成键方式的一般思路，促进“实验探究与创新意识”化学学科核心素养的发展。 在日常生活中，有机化合物几乎随处可见。你能说出哪些物质是有机化合物吗？想一想，它们在组成和结构上有哪些特点？ 食品：糖类、油脂、蛋白质、维生素…… 药物：阿司匹林、扑尔敏、多酶片 …… 材料：塑料、纤维、橡胶…… 能源：煤、石油、天然气…… 一、认识有机化合物的一般性质 大多数含有碳元素的化合物属于有机化合物。 1.概念： 有机化合物必含碳元素，但含碳元素的化合物不一定是有机化合物。如CO、CO2、H2CO3、碳酸盐、碳酸氢盐等少数含碳元素的化合物，它们的组成和性质都具有无机物的特点，通常把它们归为无机物。 有机化合物和含碳化合物的区别 练：下列化合物中属于有机物的是_____；属于无机物的是_____。 ①CH4 ②H2S ③C2H4 ④CH3Cl ⑤CO2 ⑥C2H5OH ⑦Na2CO3 ⑧H2CO3 ①③④⑥ ②⑤⑦⑧ 有机化合物的应用是由它们的性质决定的，那么，有机化合物的性质又是怎样的呢？ 2.探究有机化合物的性质 序号 实验操作 实验现象 实验结论 1 用棉签蘸取酒精，涂抹在手上 2 向两支试管中加入适量水，然后分别加入体积相近的汽油和酒精，振荡试管 3 用坩埚钳夹取一片聚乙烯塑料，置于酒精灯火焰上加热至燃烧 4 向试管中加入适量碘水，再滴入适量植物油，振荡后静置 酒精消失，涂抹处发凉 酒精具有挥发性，酒精挥发会吸热 汽油与水互不相溶，液体分层，汽油在上层；酒精与水可形成溶液 汽油难溶于水；酒精易溶于水 聚乙烯塑料融化，剧烈燃烧，火焰明亮，伴有黑烟 聚乙烯塑料受热易熔化，易燃烧 液体分层，上层呈浅褐色，下层呈无色 碘水中的碘易溶于植物油中 思考：根据以上实验，你认为有机化合物的性质有哪些相同点和不同点？ 共性 (1) 熔点一般较低，常温下多为固态或液态。 (2) 一般难溶于水，易溶于有机溶剂。 (3) 绝大多数受热易分解，容易燃烧(CCl4等除外)。 差异 (1) 从挥发性来看，有的易挥发，如乙醇、苯等，有的难挥发，如甘油等。 (2) 从溶解性来看，大多难溶于水，如四氯化碳等，但有的易溶于水，如乙醇、乙酸等。 (3) 从热稳定性来看，大多受热易分解，如聚乙烯等，但有的具有较强热稳定性，如酚醛树脂等。 有机化合物 无机化合物 结构 大多数有机化合物只含共价键 有些只含离子键，有些只含共价键或同时含离子键和共价键 溶解性 多数不溶于水，易溶于汽油、酒精等有机溶剂 多数溶于水，而难溶于有机溶剂 耐热性 多数不耐热，熔点较低 ( 一般低于400 ℃ ) 多数耐热，熔点较高 可燃性 多数能燃烧 多数不能燃烧 化合物类型 多数为共价化合物，多数属于非电解质 有离子化合物，也有共价化合物，多数(如酸、碱、盐等)属于电解质 反应特点 一般比较复杂，副反应多，反应速率慢，方程式一般用“→”连接 一般比较简单，副反应少， 反应速率快，方程式一般用“=”连接 (1) 有机化合物一定含碳元素( ) (2) NH4HCO3含有碳元素，因此NH4HCO3为有机化合物( ) (3) 有机化合物稳定性差，都易燃烧( ) (4) 易溶于汽油、苯等有机溶剂的物质一定是有机物( ) (5) 有机化合物只能存在于动植物体内，不能通过人工方法合成( ) 有机化合物一定含有碳元素，可能还含有H、O等元素。 NH4HCO3中含有碳元素， 但其结构和性质属于无机物，故NH4HCO3为无机物。 大多数有机物稳定性差，易燃烧，但有的 ... ...