3.2.1 醇-教学设计

《醇》教学设计 一、课标解读 醇是《普通高中化学课程标准（2017年版2020年修订）》选择性必修课程主题2“烃及其衍生物的性质与应用”的内容。 1．内容要求 认识醇的组成和结构特点、性质、转化关系及其在生产、生活中的重要应用，知道醇的结构特点及其应用。 2．学业要求 （1）能写出醇类的官能团、简单代表物（甲醇、乙醇、乙二醇和丙三醇）的结构简式和名称；能够列举简单代表物（甲醇、乙醇、乙二醇和丙三醇）的主要物理性质。 （2）能结合乙醇中化学键的特点，运用类比迁移的方法分析和推断其他醇的化学性质，并根据有关信息书写相应的化学方程式。 （3）能从官能团和结构变化的角度理解醇、醛、酸的转化关系。能列举甲醇、乙醇和丙三醇等代表物在生活中的应用。 二、教材分析 本节内容的功能价值（素养功能）：能结合乙醇中的官能团及化学键极性特点分析和推断醇类有机物的化学性质，培养学生类比迁移的能力。 人教版新教材在旧教材的基础上增加乙醇的分子间脱水，并介绍了醚类物质的结构特征。旧教材内容中乙醇的分子间脱水作为拓展知识在“资料卡片”中出现。 新教材内容的改变带来的教学启示：教学时不能仅停留于认识乙醇的结构和性质的层面，而是要上升到醇这类物质的性质，关注 “醇、醛、酸”的转化关系，重视与氧化反应和还原反应等化学知识关联的结构化设计，充分发挥结构化知识对学生核心素养发展的重要作用，同时也为第五节“有机合成”的学习和完成本章最后的“整理与提升”奠定基础。 三、学情分析 学生在人教版《化学２（必修）》中已经学习了乙醇的结构式、官能团、与钠的反应、酯化反应和氧化反应、研究有机物的一般方法和步骤，初步建立了结构（官能团、碳原子的饱和、基团间的相互影响）决定性质的观念。在《物质结构与性质（选修３）》中，学生已掌握了电负性的变化规律、化学键的极性等相关知识。因此，根据学生已有的知识水平，在《有机化学基础（选修５）》“醇”的教学设计中，引导学生综合建构醇的结构、性质及应用之间的相互关系，断键位置与反应类型的联系。 学生的知识迁移和类比能力相对薄弱，由乙醇的性质上升为醇这类物质的通性，强化“结构决定性质，性质决定用�———�基本观念，将化学键变化特征和反应类型进行联系，再结合生产生活，拓宽知识面。 四、素养目标 【教学目标】 1.掌握醇的熔沸点变化规律，能够运用分子间作用力的知识进行解释。 2．结合乙醇的结构特征和化学性质，类比推测醇的性质，理解醇在消去反应、取代反应和氧化反应中化学键的变化规律。 3.通过相关实验，验证醇的化学键变化特征，结合其性质在生产和生活中的运用，从而建立起“结构决定性质，性质决定用�———�的基本模型。 【评价目标】 1．通过关于酒的诗词，感受中国文化的魅力，促进对醇的概念理解 2．自主学习醇的物理性质和分类，提升自学能力 3．通过实验探究乙醇的消去反应和氧化反应，类比掌握醇的化学性质 4.将醇的结构和化学性质联系起来，提升结构 性质 应用的意识 五、教学重点、难点 本节内容的重点是醇的化学性质，难点是由乙醇在化学反应中化学键的变化上升为醇类物质在反应中的变化，需要较高的知识迁移类比的能力，从结构特征的角度理解“醇、醛、酸”的转化 六、教学方法 视频教学法 演示实验 七、教学思路 本节内容从欣赏关于酒的诗词导入新课，通过酒的主要成分是乙醇引出本节课研究的物质———醇，在此基础上给出醇的定义，并通过练习将醇和酚进行区分，以歇后语：苯环上挂羟基“装醇”进行归纳。投影课本表3-2和表3-3，引导学生自主归纳醇的物理性质的变化规律：醇沸点随碳原子数的增加而升高，其在水中的溶解度一般随分子中碳原子数的增加而降低，结合分子间作用力和氢键的知识进行微观解 ... ...