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课件网) 第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 新知导入 农作物需要施氮、磷、钾肥；人体需要补钙、铁、锌等。以获取相应的元素用于细胞的生命活动，那么组成细胞的元素有哪些？这些元素是细胞特有的吗？ 新知讲解 问题探讨 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表 1、组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？这说明什么？ 2、生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明什么？ 新知讲解 问题探讨 统一性：组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到,没有一种元素是生命特有的； 差异性：但元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别. 生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质. 结论： 生物界与非生物界的统一性和差异性 新知讲解 知识点一 组成细胞的元素 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 比较组成玉米细胞和人体细胞的 元素及含量 （其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3%） 1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？ 2.细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？ 3.比较组成玉米细胞和人体细胞中元素种类和含量，你还能得出哪些结论？ 新知讲解 知识点一 组成细胞的元素 1.组成细胞的化学元素，常见的有 。 2.根据含量 大量元素： 微量元素： C H O N P S K Ca Mg等 Fe Mn Zn Cu B Mo等 （含量较多，占生物体总重量万分之一以上的元素） （指含量很少但生物体生活所必需的一些元素） 结论： 大量元素和微量元素都是生物体生命活动所必需的 20多种 新知讲解 知识点一 组成细胞的元素 最基本元素 基本元素 主要元素 Ｃ H O N P S K Ca Mg等 大量元素 Fe Mn Zn Cu B Mo等 微量元素 组成细胞的元素 新知讲解 知识点一 组成细胞的元素 3.一些化学元素的作用 N：组成蛋白质、核酸、叶绿素、ATP、NADPH等物质的组成成分 P：组成ATP、生物膜结构的成分 K：感到肢体麻木 Ca：骨骼、牙齿的组成成分，成年人缺Ca易患骨质疏松，人血液中 缺钙容易患抽搐症 Mg：叶绿素的重要组分 Fe：血红蛋白、多种酶的重要组成成分，缺Fe会使人患贫血； Zn：缺锌使人发育受影响，导致发育不良; B：缺B导致开花而不结果实。 新知讲解 知识点二 组成细胞的化合物 分类 种类 质量分数/% 无机化合物 水 70~90 无机盐 1~1.5 有机化合物 蛋白质 7~10 脂质 1~2 糖类和核酸 1~1.5 细胞内含量最多的化合物是 水 ，含量最多的有机化合物是 蛋白质 。 思考 新知讲解 知识点二 组成细胞的化合物 不同生物组织的细胞中各种化合物的含量相同吗？ 梨的果实和叶片的细胞中所含化合物的种类和含量有什么明显的差别？ 答：梨的果实细胞中糖类和水等物质多，不含叶绿素。 新知讲解 知识点三 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 一、实验原理 还原糖 + → 脂肪 + → 蛋白质（或多肽） + → 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。 砖红色沉淀 紫色 橘黄色 斐林试剂 双缩脲试剂 苏丹Ⅲ染液 新知讲解 知识点三 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 二、方法步骤与现象 1. 还原糖的检测和观察 步骤： 取材 制备组织样液 显色 反应 结论 还原糖含量较高、无色或近于无色的植物组织，如梨、葡萄、白萝卜 制匀浆—纱布过滤—取样液 ２mL组 织样液 刚配制的斐 林试剂1mL 浅蓝色 50～65℃水浴加 热２min 棕色 砖红色 组织样液中有还原糖 新知讲解 知识点三 检测生物组织中 ... ...
