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课件网) 专题4 生活中常用的有机物———烃的含氧衍生物 酚 1.以苯酚为例，认识酚类的结构、性质、转化关系及其在生产、生活中的重要应用。 2.结合典型实例认识官能团与性质的关系，知道氧化、加成、取代、聚合等有机反应类型。 3.认识官能团与有机化合物特征性质的关系，认识同一分子中官能团之间存在相互影响，认识一定条件下官能团可以相互转化。 茶多酚 茶多酚(tea polyphenols)是茶叶中30多种多元酚类物质 的总称。在茶多酚总量中，儿茶素（结构见图4-15）占50% ~70%，它是决定茶叶色、香、味的重要成分。从茶叶中提 取的茶多酚是一种优良的天然抗氧化剂，现已被开发为食 品保鲜剂、祛臭剂等，以及用于化妆品的抗氧化剂、防腐 剂、防皱剂、皮肤增白剂、防晒剂等。 茶多酚还具有降血压、降血脂、抗血凝、抗衰老、减肥、预防动脉粥样硬化和血栓形成、增强免疫机能等功能，可防治心血管病、糖尿病、肝炎、脂肪肝及胃肠道、呼吸道等疾病。 生活向导 一、酚 名称：（酚）羟基 2.官能团 分子中羟基与苯环碳原子直接相连的有机化合物 1.定义 结构简式：－OH 3.最简单的酚———苯酚的结构： 二、苯酚 颜色： 纯苯酚无色，在空气中被氧化显红色。 气味： 有特殊气味 状态: 常温下，无色晶体,熔点(40.9℃) 毒性： 有毒，强腐蚀性，皮肤沾到苯酚，立即用酒精清洗，再用水冲洗。 【实验2】在试管中加入少量水，逐渐加入苯酚晶体，不断振荡试管。继续向上述试管中加入苯酚晶体至有较多晶体不溶解，不断振荡试管，静置片刻。 【实验3】将上述试管放在热水浴中加热。从热水浴中拿出试管，冷却静置。 【实验4】将苯酚晶体分别加入苯和煤油中，并与实验2作比较。 苯酚室温下在水中的溶解度较小（苯环的影响）。当温度高于65 ℃时，苯酚能与水以任意比例互溶。易溶于有机溶剂。 分析苯酚的结构，预测苯酚可能具有哪些化学性质？ —OH 苯酚中含有苯基和羟基，其性质与苯和醇相似。 CH3CH2—OH H———OH 异 同 ①与金属发生置换反应 —OH ②取代反应 ③消去反应 ④氧化反应 氧化、取代、加成 基团之间相互影响 预测： 氧化、取代、加成 — 【药品名称】苯酚软膏 【性 状】黄色软膏，有苯酚特殊臭味 【药理作用】 消毒防腐剂，其作用机制是使细菌的蛋白质发生变性。 【注意事项】 1.对本品过敏者、6个月以下婴儿禁用。 2.用后拧紧瓶盖，当药品性状发生改变时禁止使用，尤其是色泽变红后。 3.连续使用，一般使用一周，如仍末见好转，请向医师咨询，如有瘙痒、灼伤红肿红症等症状，应停止使用，并用酒精洗净。 【不良反应】偶见皮肤刺激性。 【药物相互作用】1.不能与碱性药物并用 2.如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师。 【贮 藏 】密闭 ,在30℃以下保存 仔细阅读分析以下药品的使用说明书，找出涉及苯酚化学性质的信息。 容易被氧化 苯酚具有酸性 完成下列实验，思考有关问题。 1.取苯酚的浊液2 mL于试管中，向其中逐滴加入氢氧化钠溶液，浊液将变澄清。将得到的澄清液分到两支试管中，向其中一支滴加稀盐酸，另一支通入二氧化碳气体，观察实验现象。 2.将你在实验中发现的问题与同学交流，用简洁的语言表述你对苯酚酸性的认识。 加入盐酸和二氧化碳后，溶液均变浑浊。 1.弱酸性 变澄清 变浑浊 变浑浊 酸性:HCl>C6H5OH 酸性:H2CO3>C6H5OH 注意：苯酚酸性较弱，俗称石炭酸不能使酸碱指示剂变色。 根据酸性：H2CO3 > 苯酚 > HCO3－ ，写出向苯酚钠溶液中通入CO2后的化学方程式。 ONa ＋H2O＋ CO2 OH ＋NaHCO3 向苯酚钠溶液中通入CO2时，无论CO2过量与否，产物均为NaHCO3 写出向苯酚水溶液中加入Na2CO3粉末后的化学方程式。 OH ＋Na2CO3 ONa ＋NaHCO3 苯酚的检验 1. 向稀苯酚 ... ...
