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课件网) 儿童青少年肥胖食养原则和建议 儿童肥胖危害 儿童青少年肥胖食养原则和建议 1.小份多样，保持合理膳食结构。 2.辨证施食，因人因时因地制宜。 3.良好饮食行为，促进长期健康。 4.积极身体活动，保持身心康。 5.多方合作，创造社会支持环境。 6.定期监测，科学指导体重管理。 学龄儿童营养与膳食 邱燚 深圳市宝安区疾病预防控制中心 活动主题 1.主动参与食物选择和制作，提高营养素养。 2.吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食行为。 3.天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒。 4.多户外活动，少视屏时间，每天60分钟以上的中高强度身体活动。 5.定期监测体格发育，保持体重适宜增长。 中国学龄儿童膳食指南核心推荐指南五大原则： 学龄儿童生长发育特点 6周岁到不满18周岁的未成年人 生长迅速，代谢旺盛 身高和体重突增，营养需求大 合理营养是促进生长发育的物质基础 处于生长发育关键期，全面、充足的营养是正常生长发育的保障 建立健康信念和形成健康饮食行为的关键时期，从小养成健康的饮食行为和生活方式 食物多样，满足生长发育需要 能量和营养素摄入充足 食物多样，每餐的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶和大豆等食物中的3类及以上 每天食物种类达12种以上，每周达到25 种以上，注意搭配颜色和品种丰富多样的食物 11-13岁学龄儿童平衡膳食宝塔 需要水平：1800~2000kcal/d 第二层 蔬菜水果类 每天蔬菜摄入量400~450g，水果200~300g。 第一层 谷薯类 每天摄入谷类225~250g，其中包括全谷物和杂豆类30~70g；每天摄入薯类25~50g。 第三层 鱼禽肉蛋等 每天摄入畜禽肉50g，水产品50g，蛋类40~50g。 第四层 奶类大豆和坚果 每天应至少摄入相当于鲜奶300g的奶及奶制品，每周摄入大豆105g，其他豆制品摄入量需按蛋白质含量与大豆进行折算。每周摄入坚果50~70g。 第五层 烹饪油和盐 每天食盐摄入量不要超过5g，烹饪油摄入量为25~30g。 11-13岁学龄儿童平衡膳食宝塔 身体活动和饮水： 男童每天至少饮水1300ml，女童 1100ml 11~13 岁男童一天中饮水和整体膳食水摄入量共计为2300ml，女童为2000ml 在高温或高身体活动水平的条件下，应适当增加饮水量 每天累计进行至少60分钟的中高强度身体活动： 以全身有氧活动为主，其中每周至少3天的高强度身体活动 身体活动要多样，其中包括每周 3 天增强肌肉力量和/或骨健康的运动 至少掌握一项运动技能 提高营养素养：积极学习营养健康知识 主动了解各种食物营养的基本知识，了解食物与生长发育、健康的关系 了解并传承中华民族多元的饮食文化 认识不合理膳食对健康的不良影响，主动减少甚至杜绝不健康食物的摄入 提高营养素养：积极学习营养健康知识 我们为什么要多吃蔬菜？ 含糖饮料能当水喝吗？ 可以用鲜榨果汁代替水果吗？ 能喝零糖饮料吗？ 我们为什么要少吃高脂、高盐、高糖的加工食品？ 提高营养素养：积极学习营养健康知识 我们为什么要多吃蔬菜？ 高膳食纤维、富含微量营养素、低能量 有益于身体和智力发育 丰富营养，增加抵抗力 提高消化能力，保持健康 提高营养素养：积极学习营养健康知识 含糖饮料能当水喝吗？ 容易造成龋齿、肠胃功能紊乱、影响骨骼发育、肥胖 提高营养素养：积极学习营养健康知识 可以用鲜榨果汁代替水果吗？ 榨汁导致维生素分解，滤渣会去除膳食纤维，水果的营养价值大大降低 摄入过多的水果，导致果糖摄入过多，从而导致腹泻、龋齿 过多的果糖摄入会增加痛风的风险 每日水果摄入量不宜超过一拳头 水果不能代替蔬菜 提高营养素养：积极学习营养健康知识 能喝零糖饮料吗？ 什么是零糖饮料？ 糖量低于国家标准(GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》)，每一百毫升饮料中 ... ...
