课时作业(二十二) 糖类 (分值：54分 选择题每小题3分) [基础对点练] 题组一 糖类的组成、结构及性质 1．[2024·黑龙江大庆实验中学高一检测]糖类的组成元素有( ) A．碳、氢 B．碳、氢、氮 C．碳、氢、氧 D．碳、氢、氧、硫 2．[2024·北京海淀高一检测]下列关于糖类的说法正确的是( ) A．所有糖类都有甜味，且都能溶于水 B．葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO C．淀粉和纤维素的分子式都是(C6H10O5)n，二者互为同分异构体 D．摄入人体的纤维素在酶的催化作用下能水解为葡萄糖 3．已知苏糖的结构简式为，以下有关苏糖的说法不正确的是( ) A．苏糖能发生银镜反应 B．苏糖属于单糖 C．苏糖在一定条件下，能发生取代反应 D．苏糖与葡萄糖互为同分异构体 题组二 葡萄糖、淀粉的特征反应 4．[2024·云南丽江高一期末]下列反应中能用于检验尿液中是否含有葡萄糖的是( ) A．加金属钠看是否有氢气放出 B．加入酸性KMnO4溶液，看溶液是否褪色 C．与醋酸和浓硫酸共热，观察是否有香味物质生成 D．新制氢氧化铜混合后加热，观察是否有砖红色沉淀生成 5．下列说法错误的是( ) A．用新制的Cu(OH)2可鉴别蔗糖和葡萄糖 B．用银镜反应可证明淀粉是否转化为葡萄糖，但不能证明是否完全转化 C．浓硫酸可使蔗糖变黑，证明浓硫酸具有脱水性 D．向蔗糖溶液中滴加几滴稀硫酸后，水浴加热几分钟，再加入银氨溶液中，不能发生银镜反应，则证明蔗糖没有发生水解 6．将淀粉加入试管里，加适量的水，振荡，加热煮沸，取所得溶液3 mL，加15滴3 mol·L-1硫酸，加热半分钟，冷却后加入新制的，加热后未见砖红色沉淀，其原因可能是( ) ①未用浓硫酸作催化剂 ②加入Cu(OH)2之前，未用NaOH溶液中和硫酸 ③配制Cu(OH)2时，硫酸铜溶液太稀 ④加热时间不充分，淀粉没有水解 ⑤所配淀粉溶液浓度不够 A．①② B．②④ C．①⑤ D．③⑤ 题组三 糖类在生产、生活中的应用 7．[2024·河南开封高一检测]生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是( ) A．棉花的主要成分是纤维素 B．过多食用糖类物质如淀粉等不会导致人发胖 C．淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要 D．纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质 8．[2024·江苏苏州高一期末]《齐民要术》是世界上最早记录食品酿造的典籍，文中记述了古人利用谷物酿酒、酿醋的方法：以发霉的谷物作酒曲，将蒸熟的米饭拌入酒曲中，经过发酵可得米酒，米酒进一步发酵可得米醋。下列说法错误的是( ) A．米饭的主要成分属于糖类 B．米酒可与金属钠反应放出气体 C．对米酒加热蒸馏可得到浓度较高的乙醇溶液 D．米酒酿造米醋的过程中，乙醇发生还原反应 9．从酿酒到饮酒，涉及多种化学反应。下列有关反应的化学方程式不正确的是( ) A．淀粉完全水解： 2(C6H10O5)n＋nH2OnC12H22O11 B.葡萄糖发酵为酒精： 2CH3CH2OH＋2CO2↑ C．乙醇在人体中氧化为乙醛： 2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O D．乙醛在人体中氧化为乙酸： 2CH3CHO＋O22CH3COOH [能力提升练] 10．已知葡萄糖能和银氨溶液反应生成银单质。在一个熟苹果切片上分别滴上一滴碘水和银氨溶液，颜色变化如图所示。 根据这些实验现象，下列推断正确的是( ) A．熟透的苹果中含有淀粉 B．熟透的苹果中不含淀粉 C．熟透的苹果中含有醇 D．熟透的苹果中不含还原性的糖 11．以玉米(主要成分是淀粉)为原料制备乙醇的流程如图所示。 下列说法不正确的是( ) A．C12H22O11属于二糖 B．可采用蒸馏的方法分离乙醇和水 C．可用新制的Cu(OH)2检验淀粉是否完全水解 D．葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇，该反应属于分解反应 12．[2024·江苏连云港高一检测]制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一如图所示。 下 ... ...
~~ 您好，已阅读到文档的结尾了 ~~
