5.1降低化学反应活化能的酶 课件（共42张PPT2个视频) 2024-2025学年人教版（2019）高中生物学必修1

(课件网) 5.1 降低化学反应活化能的酶 第5章 细胞的能量供应和应用 生物学（新人教版） 分子与细胞 温故知新 细胞以什么方式释放能量？ 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢 活化能分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能 化学反应体系中进行反应的条件？ 关于活化能 加热、Fe3+、酶的作用机理 加热 Fe3+ 酶 提高分子的能量 降低化学反应的活化能 更显著地降低化学反应的活化能 化学反应的进行 酶的发现 为什么要将肉块放在金属笼内？ 酶的发现 1783年，意大利科学家斯帕兰札尼设计了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间他把小笼子取出来发现笼内的肉块消失了。 是什么物质让肉块消失了？ 怎样才能证明你的推测？ 酶在新陈代谢中的作用 细胞代谢是细胞生命活动的基础，但代谢也会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢，体内过氧化氢过多会导致皮肤发黄，毛发（包括头发）变白 ，会加速人体衰老。 资料一 2H2O2 2H2O + O2↑ 催化剂 在化学反应里能改变其它物质的化学反应速率，而本身的质量和化学性质在反应前后都没有变化的物质叫做催化剂。 酶在新陈代谢中的作用 01 / 实验目的 通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用。 02 / 实验原理 2H2O2 2H2O + O2 反应条件 比较过氧化氢在不同条件下的分解 加热是化学反应常见的条件 Fe3+是无机催化剂 新鲜肝脏中含有过氧化氢酶 不同 条件 判断H2O2的分解快慢依据 ②点燃的卫生香的复燃情况 ①气泡冒出情况 O2的产生量 酶在新陈代谢中的作用 03 / 实验设计 比较过氧化氢在不同条件下的分解 取4支洁净的试管，分别编上序号1、2、3、4，向各试管内分别加入2ml过氧化氢溶液。 空白对照组 实验组 常温 90℃水浴加热 2滴FeCl3 2滴肝脏研磨液 1 2 3 4 酶在新陈代谢中的作用 步骤 试管编号 变量 1对照组 2对照组 3实验组 4实验组 一 H2O2浓度 3% H2O2剂量 2ml 二 反应条件 常温 90℃ 2滴FeCl3 2滴肝脏研磨液 三 气泡产生 带火星的卫生香 变亮 复燃 实验结论 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 过氧化氢在过氧化氢酶的作用下分解速率最快 几乎无 大量 少量 较多 自变量 因变量 无关变量 （相同且适宜） 酶在新陈代谢中的作用 试管编号 1 2 3 4 底物 2ml体积分数3%的过氧化氢溶液 处理 室温 90℃ Fecl3 肝脏研磨液 检测 观察气泡数，点燃的卫生香的燃烧程度 实验现象 (1)“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中，为什么要选用新鲜的肝脏？为什么将肝脏剪碎、研磨成溶液，而不是直接加入整块的肝脏？ 肝脏如果不新鲜，肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在腐生菌的作用下分解，失去作用； 将肝脏剪碎并研磨可使肝细胞中过氧化氢酶充分释放，从而增大与过氧化氢的接触机会，以加速过氧化氢分解。 (2)2号、3号、4号试管相比，哪支试管最终产生的氧气最多？ 一样多，几支试管的H2O2溶液的体积和浓度都相同 酶在新陈代谢中的作用 比较过氧化氢在不同条件下的分解 时间 0 2 3 4 m 1 酶只缩短反应的时间，不改变生成物的量。 酶的特性———高效性 酶的高效性 酶在新陈代谢中的作用 比较过氧化氢在不同条件下的分解 酶的作用原理 降低活化能，与无机催化剂相比，酶的作用更显著。 酶的催化效率一般是无机催化剂的107～1013倍！ 意义 酶的催化作用，使细胞代谢在温和条件下快速有序地进行。 酶具有高效性 酶在新陈代谢中的作用 比较过氧化氢在不同条件下的分解 酶的作用机理 1 无催化剂 2 无机催化剂 3 酶 ac bc ab 无催化剂条件下，反应所需要的活化能 酶催化时，反应的活化能 酶降低的活化能 酶的本质 酶的本质 酿酒中的发 ... ...