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课件网) 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第二章 2.2醇和酚 章节脉络 第二章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 2.2醇和酚 2.1有机化学反应类型 2.3醛和酮 糖类和核酸 2.4羧酸 氨基酸和蛋白质 酚 醇 醇 1. 宏观辨识与微观探析 能够从宏观角度观察和描述醇的物理性质，并能依据这些性质进行简单分类和鉴别。通过实验观察醇发生化学反应时的现象，准确判断反应的发生及类型。 2. 证据推理与模型认知 基于醇的结构和实验现象，进行合理推理和论证。依据醇发生消去反应、氧化反应的产物，反推反应过程中化学键的断裂和重组方式，培养逻辑思维和证据意识。 3. 科学探究与创新意识 对醇的研究和应用进行创新思考。尝试设计新的合成路线制备特定结构和功能的醇，探索醇在新型材料、清洁能源等领域的潜在应用。关注化学学科前沿研究成果，了解醇在绿色化学、可持续发展方面的创新应用。 核心素养目标 学习重难点 重点： 1. 深入理解醇的结构特点，能够准确区分醇等含氧化合物的结构差异。熟练掌握醇的分类方法。 2. 熟练掌握醇的化学性质及其反应原理，并掌握其对应方程式的书写。 难点： 1. 对于结构复杂且含有多种官能团的醇，综合考虑各官能团间的相互影响、以及反应条件等因素，准确判断其可能发生的反应类型和产物结构。 2. 明确醇在不同氧化条件下的氧化产物差异。 课前导入 常用作燃料和饮料的酒精（乙醇）、汽车发动机防冻液中的乙二醇、化妆品中的丙三醇含有醇羟基。 酒精 含乙二醇的防冻液 一位著名的有机化学家曾说过，假如让一个有机化学家带上 10 种有机化合物到荒岛上独自工作，他的选择里一定会有醇。有了醇，他就能合成出各种各样的有机化合物。 那么，在有机化合物的合成中醇为什么会有如此重要的作用？ 醇的概述 PART 01 脂肪烃分子中的氢原子或芳香烃侧链上的氢原子被羟基取代后的有机化合物称为醇。 醇的概述 1.醇的定义 2.通式 (1)烷烃的通式为CnH2n＋2，则饱和一元醇的通式为CnH2n＋2O，饱和x元醇的通式为CnH2n＋2Ox。 (2)烯烃的通式为CnH2n，则相应的不饱和一元醇的通式为CnH2nO。 烷烃分子中的一个氢原子被一个羟基取代产生的化合物叫饱和一元醇。 醇的概述 烷烃分子中的多个氢原子被多个羟基取代产生的化合物叫饱和多元醇。 CH3CH2OH CH3OH CH3CH2CH2OH CH4O C2H6O C3H8O ①饱和一元醇的通式： CnH2n+1OH或CnH2n+2O ②饱和多元醇的通式： CnH2n+2Om CH2-OH CH2-OH CH2-OH CH2-OH CH-OH C2H6O2 C3H8O3 醇的概述 一元醇 CH3OH 乙二醇 丙三醇 三元醇 二元醇 CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH CHOH 甲醇 一般将一元醇以外的醇统称为多元醇 3.醇的分类 羟基数目 烃基是否饱和 不饱和醇 按烃基种类 脂肪醇 芳香醇 CH2OH ① ② ③ CH2 CHCH2OH CH3CH2OH 饱和醇 4.醇的命名 醇的概述 (1)普通命名法 方法是在“醇”字前加上烃基名称，通常“基”字可省略。 CH3OH 甲醇 (CH3)2CHCH2OH 异丁醇 CH3CH2CH2CH2OH 正丁醇 ①选主链—选取含羟基的最长的碳链为主链，称某醇 ②编位次—编号时，从离羟基最近的一端开始编号 ③写名称—用阿拉伯数字标出羟基位次，羟基的个数用“二”“三”等表示。 (2)系统命名法 醇的概述 3，4—二甲基—2—乙基—1—乙醇 5—甲基—2，5—庚二醇 CH3—CH—CH2—OH CH3 2—甲基—1—丙醇 CH3 CH C CH3 OH OH CH3 2—甲基—2，3—丁二醇 5.常见的醇 醇的概述 名称 俗名 色、味、态 毒性 水溶性 用途 甲醇 木醇 无色、特殊气味、易挥发液体 有毒 互溶 燃料、化工原料 乙二醇 甘醇 无色、无臭、具有甜味、黏稠液体 无毒 互溶 防冻剂、合成涤纶 丙三醇 甘油 无色、无臭、具有甜味、黏稠液体 无毒 互溶 制日用化妆品、硝化甘油 醇的性质 PART 02 醇 ... ...
