4.2 课时2羧酸的性质及应用 同步学案（含答案）2024-2025学年高二化学苏教版（2020）选择性必修3

课时2　羧酸的性质及应用 1. 了解乙酸的分子结构及官能团。 2. 了解乙酸的酸性并了解羧酸具有酸性的原因。 3. 理解乙酸的酯化反应机理，了解验证酯化反应机理的方法。 4. 了解几种常见的羧酸。 以下是食物中常见的有机酸： 上述是脂肪族有机酸，水果中一般还含有各种芳香族有机酸，苯甲酸和水杨酸是两种最常见的芳香族有机酸。在食品烹调和加工中为增加酸味常使用酸味剂，主要有醋酸、乳酸、酒石酸、苹果酸、柠檬酸等，酸味能给人以爽快、刺激的感觉，具有增强食欲的作用。上述有机物为什么有酸性？什么是羧酸？ 活动二：回顾乙酸的结构、性质 1. 乙酸的结构与物理性质。 　　　　　　　　 羧基的结构　　　　　　乙酸的结构式　　　　　　乙酸分子的球棍模型 (1) 写出乙酸的结构简式：　　　　　　　　，官能团名称为　　　　。 (2) 回顾乙酸的物理性质。 颜色 状态 气味 溶解性 熔点 无色 液态 有刺激性气味 16.6 ℃，温度低于熔点时凝结成冰一样的晶体，又称冰醋酸 2. 乙酸的化学性质。 (1) 乙酸为一元弱酸，有酸的通性，能与氢氧化钠、碳酸钠、碳酸氢钠等反应，写出乙酸的电离方程式：　　　　　　　　　　　　。 (2) 写出乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式：_____ _____。 1. 教材中介绍了哪几种羧酸的分类方法？ 2. 什么是高级脂肪酸？ 3. 羧酸的化学性质。 羧酸的化学性质主要取决于羧基。在羧基结构中有2个部位的键易断裂：。 (1) 羧基比醇羟基易断裂O—H，容易电离出H＋，使羧基显酸性，RCOOH RCOO－＋H＋。 羧酸可与氢氧化钠作用，生成羧酸盐： RCOOH＋NaOH―→RCOONa＋H2O。 羧酸的酸性比碳酸强，可与碳酸钠或碳酸氢钠作用生成羧酸钠： 2RCOOH＋Na2CO3―→2RCOONa＋CO2↑＋H2O； RCOOH＋NaHCO3―→RCOONa＋CO2↑＋H2O。 酚不溶于碳酸氢钠溶液，可溶于氢氧化钠和碳酸钠，如何区分酚与羧酸？ (2) 羧酸发生酯化（取代）反应时，C—O断裂。若用同位素示踪法标注乙醇中的18O，写出乙醇与乙酸反应的化学方程式。 1. 学习教材第101页的“基础实验”，观察乙酸乙酯的制取实验，装置如图所示。 讨论下列问题： (1) 实验中小心加热的目的是什么？ (2) 浓硫酸的作用是什么？ 乙酸乙酯制备实验 (3) 饱和Na2CO3的作用是什么？能否用NaOH代替Na2CO3 (4) 长直导管的作用是什么？为什么不能插入液面以下？ (5) 根据化学平衡移动原理设计提高乙酸乙酯产率的方法。 2. 探究乙酸乙酯的性质。 酯类中含酯基：。 乙酸乙酯在酸性或碱性条件下能发生水解反应，完成教材【实验2】，观察到什么现象？能得出什么结论？ 1. 甲酸的结构与性质 分析图中甲酸的结构式，甲酸中有什么官能团？讨论、预测甲酸有哪些性质？ 认识对苯二甲酸，了解缩聚反应。 (1) 阅读教材，了解什么是缩聚反应？ (2) 阅读教材第102页“跨学科链接”的内容，了解酯化反应与高分子材料。 世界上产量最大的合成纤维是以对苯二甲酸和乙二醇为原料合成得到的聚对苯二甲酸乙二酯(PET)。试写出生成聚对苯二甲酸乙二酯的化学方程式。 1. 乙醇和乙酸是生活中常见的两种有机物，下列有关说法正确的是(　　) A. 乙醇、乙酸结构中均含有碳氧双键 B. 酯化反应时，乙酸分子羟基中的氢原子跟乙醇分子中的羟基结合成水 C. 乙醇可以直接被氧化生成乙酸 D. 乙醇、乙酸都能与Na和NaOH溶液反应 2. （无锡期中）乙二酸又称草酸，通常在空气中易被氧化而变质，但H2C2O4·2H2O能在空气中稳定存在。在分析化学中常用H2C2O4·2H2O作还原剂定量测定KMnO4的含量。下列关于H2C2O4的说法正确的是(　　) A. 草酸是二元弱酸，其电离方程式为H2C2O4 2H＋＋C2O B. 草酸溶液滴定KMnO4属于中和滴定，可用石蕊作指示剂 C. 乙二酸可由乙烯经加成反应、水解反应、氧化反应制得 D. 乙二酸既不溶于水，也不溶于 ... ...