绝密★启用前 2024一2025学年度辽宁省县域重点高中高二下学期期中考试 生物学 本试卷满分100分，考试时间75分钟。 注意事项： 1.答卷前，考生务必将自已的姓名、准考证号填写在答题卡上。 2、答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡 皮擦干净后，再选涂其他答案标号。答非选择题时，将答案写在答题卡上。写在本试卷上 无效。 3.考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。 一、选择题：本题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题给出的四个选项中，只有一项符合题目 要求。 1.我国的酿酒技术历史悠久，古人在实际生产中积累了很多经验。《齐民要术》记载，“世人云：‘米过 酒甜。’此乃不解法候。酒冷沸止，米有不消者，便是曲势尽。”下列有关叙述错误的是 A.“米过酒甜”是因为米中糖类物质过量，发酵停止时仍未被完全消耗 B.“酒冷沸止”说明微生物的代谢产热和释放CO2逐渐停止 C.“曲势尽”的原因可能是米酒中pH或酒精含量升高 茶 D.酿制米酒时所用菌种的呼吸类型为兼性厌氧型 2.生活中的许多食品来自于传统发酵。下列说法错误的是 A.传统泡菜是利用植物体表面天然的乳酸菌来进行发酵的 B.制作果醋时，如果糖源充足，醋酸菌可不利用酒精作为碳源 C.腐乳味道鲜美主要是因为豆腐中的蛋白质被分解成小分子的肽和氨基酸 D.传统发酵都是在单一菌种的作用下产生所需的发酵产物 3.微生物的纯培养包括配制培养基、灭菌、接种、分离和培养等步骤。下列关于酵母菌的纯培养过程 的叙述，正确的是 A.葡萄糖是酵母菌可利用的唯一碳源 B.培养基灭菌后需冷却至50℃左右才能倒平板 C.只能用平板划线法进行接种 D.实验组和对照组的区别是培养基是否灭菌 4.啤酒主要是以麦芽、水、啤酒花为原料，经酵母菌发酵而来，具体生产流程如图所示。下列叙述错 误的是 加啤酒花 接种 发拜→陪鹅→展图→费化蒸表冷想发酵产鸿情毒→坠出 业 主发酵 后发酵 生物学 第1页（共8页） CS出卷网 3亿人都在用的扫瑞APP A.啤酒发酵过程中，主发酵阶段完成酵母菌的繁殖，后发酵阶段完成代谢物的生成 B.“精酿”啤酒发酵时间长，没有进行过滤和消毒处理，因此保质期较短 C,蒸煮阶段产生风味组分，终止酶的进一步作用，并对糖浆灭菌 D.为防止接种时酵母菌被杀死，应在麦汁冷却后再加人酵母菌进行发酵 5,谷氨酸棒状杆菌生长的最适pH为7.0，可通过以下代谢途径发酵生产L-谷氨酰胺。下列叙述正 确的是 谷氨酰胶合成酶 葡萄糖一→丙酮酸一→~酮戊二酸谷氨酸脱氢酵 L谷氨酸最适pH为5.6L谷氨酰胺 谷氨酸合成酶，最适pH为7.0-8.0 A.提高图示三种酶的活性均有利于提高L-谷氨酰胺的产量 B.发酵初期控制pH为7.0，后期调为5.6，有利于提高L~谷氨酰胺产量 C.发酵条件仅影响微生物代谢物的形成，不会影响微生物的繁殖 D.发酵结束后，采用过滤、沉淀的方法将菌体分离和干燥即可获得产品 6.分解尿素的细菌可以产生脲酶，将尿素分解为氨使pH升高，培养基中加人酚红指示剂后，氨可以使指示 剂呈红色。这类菌广泛存在于土壤、厩肥及污水中，现要对它们进行计数。下列相关说法正确的是 A.将10g土壤加人100mL无菌水中可使土壤样品稀释10倍 B.稀释涂布平板法得到的菌数是活菌数和死菌数之和 C.涂布时转动培养皿可使菌液在培养基表面涂布得更均匀 D.加人酚红指示剂后，菌落周围会形成红色透明圈 7.科研人员利用大豆的根尖细胞(2n一40)和烟草(2n=24)的叶肉细胞培育新型植物。用紫外线照 射烟草的原生质体使其染色体断裂，并将处理后的烟草原生质体与大豆原生质体进行融合，获得 染色体数目为45条的杂种植株。下列叙述正确的是 A.该实验中，原生质体融合可用聚乙二醇或灭活病毒诱导 B.为防止杂菌污染，融合后的原生质体需置于无菌水中 C.可通过 ... ...
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