中小学教育资源及组卷应用平台 《营养午餐》课堂提升练 一、课堂练习（课外练习） 【基础题】 1.下面是食堂设计的三种套餐的搭配，它们符合营养标准吗？请你算一算，填一填。 2.如果让你来搭配，你能搭配出符合标准的套餐吗？请你列出两种套餐。（每种套餐三种菜） 3.根据上一题提供的菜，芳芳同学调查了本年级同学最喜爱的4种套餐，如下表所示。 哪一种套餐所含的脂肪量最多？对于班上偏胖的同学，你有什么建议？ 二、知识技能类作业（课外练习） 【必做题】 1.选一选。 营养专家建议：10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过 50g。 （1）“热量应不低于 2926 千焦”中“不低于”的意思是（ ）。 A.不能超过 B.等于或超过 C.必须超过 （2）“脂肪应不超过50g”中“不超过”的意思是（ ）。 A.等于或小于 B.必须大于 C.必须小于 2.根据下面选择的菜，计算相应的热量和脂肪含量，并与营养标准比较。 【选做题】 1.请你从营养学的角度选择一份菜谱（ ）。 A.炸鸡排 鸡蛋西红柿 香菇油菜 B.猪肉粉条 家常豆腐 青菜冬瓜 C.辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽 2.了解一下班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么好的建议？ 三、综合实践类作业 调查家庭成员的饮食喜好和营养需求，尝试为家人设计一周的营养食谱，并与家人交流分享自己的设计思路。 21世纪教育网(www.21cnjy.com)
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